Tyto dýňové vafle s příchutí podzimu jsou tou nejdekadentnější snídaní vůbec-SheKnows

Víte, že jste dospělí, když o Vánoce žádáte věci jako vaflovače. Ale upřímně, ten výrobce vaflí ze mě ve skutečnosti udělal kreativnějšího kuchaře. Místo toho, abych vyráběl jen jednoduché podmáslí nebo čokoládové vafle, trávím hodiny vytvářením zábavných a bizarních vaflí na snídani, večeři a dokonce i dezert.

Související příběh. Martha Stewart používá tuto tajnou přísadu k přeměně grilovaného sýra na perfektní podzimní lahůdku

Tyto vafle jsou dokonalým příkladem. Nejen, že jsou vyrobeny z dýně a jablka, ale jsou vrstvené se smetanovým mascarpone sýrem a poté doplněny vydatnou lžící bourbonového karamelu. Ideální pro ty super shovívavé podzimní víkendy.

Karamelové jablečné dýně a bourbon mascarpone vafle recept

Slouží 4

Doba přípravy: 8 minut | Doba vaření: 10 minut | Celkový čas: 18 minut

Složení:

Pro vafle

• 1/2 šálku celozrnné mouky
• 1/2 šálku univerzální mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička koření dýňového koláče
• 3/4 šálku mléka
• 1/4 šálku jablečného moštu
• 1/2 hrnku dýňového pyré
• 1/4 šálku hnědého cukru
• 1 polévková lžíce neslazené jablečné omáčky
• 1 velké vejce, rozšlehané

Na přelití jablek

• 1 lžíce másla
• 1 velké jablko, nakrájené
• 1/4 šálku hnědého cukru
• 1-1/2 lžíce vody
• 3/4 lžičky skořice

Pro bourbonový karamel

• 1/2 hrnku hnědého cukru
• 1/4 šálku těžké smetany
• 2 lžíce másla
• 1/2 lžíce bourbonu

Pro vrstvy náplně

• 1/2 šálku mascarpone sýra
• 1/4 šálku těžké smetany
• 3 lžíce cukru
• 1 lžička vanilky

Pokyny:

1. Vaflovač předehřejte na střední teplotu. Postříkejte nepřilnavým sprejem na vaření.
2. Ve velké míse smíchejte mouky, prášek do pečiva a koření z dýňového koláče. Uprostřed moučné směsi udělejte důlek a přidejte mléko, jablečný mošt, dýňové pyré, hnědý cukr, jablečnou šťávu a vejce. Mixujte, aby se spojily.
3. Naberte vaflové těsto do vaflovače (1/2 šálku najednou) a vařte asi 3 až 5 minut nebo do zlatova.
4. Aby byla jablečná poleva, rozpusťte v kastrůlku na středním ohni máslo. Přidejte nakrájená jablka, hnědý cukr, vodu a skořici. Snižte teplotu na minimum a vařte, dokud nezměkne a nezhnědne, asi 12 minut.
5. Karamelovou omáčku připravíte tak, že do hrnce na středním ohni přidáte hnědý cukr, těžkou smetanu a máslo za stálého šlehání asi 5 minut nebo do zhoustnutí. Přidejte bourbon a ještě promíchejte.
6. Na přípravu náplně šlehejte mascarpone, těžkou smetanu, cukr a vanilku, dokud nebude směs hustá a nadýchaná.
7. Chcete -li sloužit, položte na 1 vafli silnou lžíci šlehačky mascarpone a položte další vafle. Na vrch druhé vafle přidejte více sýra a ozdobte jemnou jablečnou polevou a vytékající karamelovou omáčkou.

Další recepty na karamelové jablko

Mini karamelové kousky jablek
Karamelový jablečný koláč
Vánoční karamelová jablka