Oslavte podzim s tímto vydatným, zdravým veganským receptem na přílohu s mrkví, ořešákem a bramborami. Dodejte mu zdravý nádech spárováním s celozrnným kuskusem nebo quinoou.
Oslavte podzim s tímto vydatným, zdravým veganským receptem na přílohu s mrkví, ořešákem a bramborami. Dodejte mu zdravý nádech spárováním s celozrnným kuskusem nebo quinoou.
Skořicová mrkev, squash a jamy
Inspirací pro tento recept byla jedna z mých oblíbených nových řad kuchařského oblečení, WearEver Pure Living, americká značka s nepřilnavým keramickým povlakem bez toxinů, který je odolný proti poškrábání a skvrnám, vhodný do trouby do 750 stupňů F. vhodné do myčky. Tento zdravý vegetariánský recept je hračkou k vaření v zakryté pánvi Pure Living 3,5 qt, která je k dispozici v červené nebo šampaňské.
Slouží 6
Složení:
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 libra mrkve, nakrájená na úhlopříčce na 1/2palcové plátky
- 1/2 libry máslové dýně, naočkované, oloupané a nakrájené na 1palcové kousky
- 1 libra jamů nebo sladkých brambor, oloupaných, podélně rozpůlených a nakrájených na 1/2palcové plátky
- Velkorysá špetka soli
- Čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 lžička mleté skořice
- 1/2 lžičky mletého koření
- Kůra a šťáva z 1 citronu
- 1 šálek sušených švestek, rozpůlených
- 1/2 šálku vody
Pokyny:
- Zahřejte olej ve velké pánvi na středním ohni.
- Přidejte mrkev, dýni a sladké brambory. Vařte za častého míchání 3 až 4 minuty.
- Dochutíme solí, pepřem, skořicí, novým kořením, citronovou kůrou a šťávou. Vařte za častého míchání ještě 3 až 4 minuty.
- Vmíchejte švestky a vodu. Přikryjte pánev a za občasného míchání vařte 10 až 15 minut nebo dokud zelenina nezměkne. Pokud pánev vyschne, přidejte více vody. Ochutnejte a upravte koření.
- Podávejte horké.
Více mňam recepty na veganské přílohy!
