Snadné a plné zdravých surovin, tyto zimní těstoviny vítězí!
Každý potřebuje v zadní kapse pár receptů na rychlou a snadnou večeři a tyhle dýňové, kapustové a mandlové těstoviny se k tomu hodí. Připraveno za 20 minut, plné zdravých surovin, ale krémové a dekadentní chuti zároveň. Vaše rodina to bude milovat!
Související příběh. Recepty na sýr Mac 'n', které budete letos na podzim chtít ve svém repertoáru
Dýňové těstoviny s kelem a mandlemi recept
Slouží 4
Složení:
- 1 libra těstovin (stačí jakýkoli druh)
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 šalotka, mletá
- 1 hlávkový kel, omytý, stonky odstraněny a nasekány
- 1/4 šálku nasekaných mandlí
- 1 (15 uncí) může dýňové pyré
- 1 šálek mléka
- Sůl a pepř na dochucení
- 1/4 čajové lžičky muškátového oříšku
Pokyny:
- Přidejte olivový olej do velké pánve na středně vysokou teplotu.
- Přidejte šalotku a restujte asi 1 minutu, dokud nebude vonět.
- Přidejte kapustu a mandle a promíchejte, aby se obalily olivovým olejem.
- Smažte asi 3 minuty, dokud nezměkne, stáhněte z ohně a dejte stranou.
- Přiveďte velký hrnec vody k varu, přidejte těstoviny a vařte podle pokynů v krabici, podle toho, jaký druh těstovin používáte.
- Zatímco se těstoviny vaří, spojte dýni, mléko, sůl, pepř a muškátový oříšek v malém hrnci na středním ohni. Míchejte, až se spojí a prohřeje.
- Jakmile jsou těstoviny hotové, slijte je a vložte do velké mísy, ale ponechte si varnou vodu.
- Kapustovou směs přidejte do misky s těstovinami.
- Do dýňové směsi v kastrůlku přidejte tolik těstovinové vody, kolik potřebujete, aby měla konzistenci „omáčky“. Použili jsme asi 1/4 šálku.
- Přidejte dýňovou omáčku do mísy a vše promíchejte, aby se těstoviny a kapusta obalily omáčkou.
- Těstoviny ihned podávejte a ozdobte parmazánem.
Další recepty na těstoviny
Recept na těstoviny pečené tomatillo
Recept na těstoviny ze salámu, sýra a sušených rajčat
Těstoviny s růžičkovou kapustou
