Pikantní asijský tofu-krevetový salát zabalí pořádné horko-SheKnows

Zelenina, arašídy, tofu, krevety - zní dobře? Právě to by se dnes mělo ve vaší kuchyni odehrávat, protože jíst zdravě by nikdy neměla být nuda.

Související příběh. Giada De Laurentiis právě sdílela jedinečný pikantní kousek na melounu, což je perfektní letní příkrm

Mnoho z nás se dnes snaží jíst zdravěji. Jistě, salát nikdy nebude jako velký, šťavnatý hamburger, ale vždy můžeme dát našim salátům trochu více postoje tím, že je rozpálíme a oblékneme velmi chutnými omáčkami.

V tomto salátu se snoubí svěží a zdravé chutě, ke kterým se budete stále vracet. Navíc má to správné množství tepla, aby věci byly zajímavé.

Věnováním pozornosti přísadám, které používáme, můžeme vytvářet lahodná jídla se správnou výživou, aniž bychom si přáli, abychom jedli něco „lepšího“.

Recept pikantní asijský salát s tofu, arašídy a krevetami

Když je tofu, obvykle jde o to jíst zdravé vegetariánské jídlo, jako je tento salát s asijskými příchutěmi.

Slouží 2

Doba přípravy: 10 minut | Doba vaření: 8 minut | Celkový čas: 18 minut

Složení:

• 8 krevet, vyloupaných a zbavených
• 1 (3,5 unce) blokové tofu, nakrájené na kostky
• 2 lžíce červené miso pasty (pokud používáte bílé nebo žluté miso(použijte více, podle chuti)
• 3 lžíce sezamového oleje
• 1-1/2 polévkové lžíce mirinu
• 1 lžička strouhaného zázvoru
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička hnědého cukru (dobré je muscovado)
• 1/2-1 čajová lžička chilli omáčky (podle požadovaného tepla)
• 2 lžičky opečených sezamových semínek
• 2 lžíce arašídů
• Hrst rukoly
• Hrst salátu
• 1/4 šálku čerstvého koriandru, nahrubo nasekaného
• 1 střední cibule, nakrájená na plátky
• 1 jalapeño, nakrájené na plátky

Pokyny:

1. Rošt nastříkejte nebo potřete velmi tenkou vrstvou olivového oleje, aby se nepřilepilo. Na středním ohni rozehřejte rošt a poté uvařte obě strany krevet a tofu, dokud se neobjeví stopy po grilu. Odložte je stranou.
2. V malé misce smíchejte miso pastu, mirin, citronovou šťávu, sezamový olej, cukr, zázvor, sezamová semínka a chilli omáčku. Podle potřeby upravte chuť. Dát stranou.
3. Do salátové mísy dejte dohromady salát, rukolu, koriandr, cibuli, jalapeño, arašídy, krevety a tofu a poté smíchejte s pikantní miso zálivkou. Ihned podávejte.

Další recepty na asijský salát

Thajský krevetový salát s jarní zeleninou
Asijský těstovinový salát
Salát z ananasu, krevet a okurek