Ať už se sejdete s rodinou při sledování basketbalu nebo popíjíte víno a navštěvujete přátele, tyto bezlepkové jemné preclíky se dostanou na místo během svačiny!
Když máte potravinovou alergii nebo citlivost, někdy se můžete přistihnout, že vám chybí některá jídla, která jste kdy milovali. Tento recept na jemný preclík vám umožní užít si svačinu! Vyžaduje to několik přísad, ale pokud máte rádi bezlepkové pečivo, budete je pravděpodobně používat často.
Podávejte tyto preclíky s bezlepkovou pikantní nebo medovou hořčicí, nebo dokonce s dipem z taveného sýra.
Lepek lze nalézt v mnoha různých potravinách a výrobcích, od kečupu přes sójovou omáčku po bonbóny a koření. Zatímco se SheKnows.com snaží zajistit, aby tyto recepty byly bezlepkové, pečlivě si přečtěte etikety přísad všech potravin a potravinářských výrobků, které pro tyto recepty používáte, abyste se ujistili, že jsou také bezlepkové.
Tento recept pochází z Celiac.com.
Recept na slané preclíky
Výnosy 8
Ingredience :?
- 2 balíčky aktivního sušeného droždí
- ? 1-1/2 šálky horké vody
- ? 1 lžička hnědého cukru
- Dash sůl
- ? 2 šálky hnědé rýžové mouky
- 1 šálek tapiokového škrobu
- ? 1 šálek bramborového škrobu
- 4 lžičky xanthanové gumy
- ? 1 polévková lžíce jedlé sody
- 1/2 šálku teplé vody
- ? 1 šálek skutečného másla, rozpuštěného
- 3 lžíce mořské soli nebo košer soli
- Rostlinný olej
- Voskovaný nebo pergamenový papír?
Pokyny:?
- Ve velké míse smíchejte droždí, horkou vodu, hnědý cukr a špetku soli. Směs nechte asi pět minut odpočinout.
- Ve středně velké míse smíchejte rýžovou mouku, tapiokovou mouku, bramborový škrob a xantanovou gumu. Polovinu této směsi přidejte do směsi kvasnic.
- Pomocí elektrického mixéru na nízké rychlosti smíchejte všechny ingredience dohromady, dokud se nerozmixují. Zbylou směs mouky spojte. Mixujte, dokud se nespojí, ale snažte se nepřemíchat.
- Pomocí rostlinného oleje lehce potřete misku. Těsto přendáme do natřené mísy a kolem těsta potřeme trochou oleje. Mísu přikryjte vlhkým ručníkem a nechte těsto kynout na teplém místě asi hodinu.
- Předehřejte troubu na 550 stupňů F.
- V malé mělké misce smíchejte jedlou sodu s 1/2 šálkem teplé vody.
- Těsto rozdělte na osm stejných kusů a vyložte list voskovaného nebo pergamenového papíru. Rukama srolujte každý kousek těsta do lana. Těsto bude křehké. Pokud se rozpadne, opatrně jej spojte dohromady.
- Z lana vytvarujte preclík. Pokud je těsto preclíku suché, použijte k zvlhčení několik kapek směsi voda/soda.
- Každý preclík jemně ponořte do směsi voda/soda; poté je položte na lehce potažený plech.
- Pečte asi sedm minut, dokud nejsou preclíky lehce opálené (ne hnědé).
- Pomocí kartáče na pečivo jemně potřete máslo každým preclíkem. Posypte solí a ihned podávejte.
Tyto měkké preclíky mohou být novou oblíbenou svačinou!
Další bezlepkové recepty k vyzkoušení
Vyměňte si kuřecí polévku
Kukuřičný chléb s parmezánem
Slavnostní ovoce a ořechová rýže
