Tento koláč z jablečných lívanců je vším, co chcete od lahodného podzimního dezertu.
Je dokonale sladký, plný jablek a chutná stejně jako lívanečník v dortové formě. Navíc je jeho výroba velmi jednoduchá a potěší mnoho lidí. Nejtěžší na tomhle dortu je nesnědnout to všechno na jedno posezení.
Související příběh. Ina Garten nás obdarovala receptem na naše sny s čokoládovým košíčkem
Recept na jablečný koláč
Tento recept používá bílou celozrnnou mouku, která je vynikající, ale pokud ji nemáte po ruce, bude fungovat i univerzální mouka.
Slouží 4-6
Doba přípravy: 20 minut | Doba pečení: 40 minut | Celkový čas: 1 hodina
Složení:
Na náplň
- 1 šálek jablek nakrájených na malé kostičky
- 1/3 šálku tmavě hnědého cukru
- 1/4 šálku vody
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 1 lžička koření jablečného koláče
Na dort
- 1/3 šálku tmavě hnědého cukru
- 3 lžíce nesoleného másla
- 3 lžíce jablečného másla
- 1 velké vejce
- 1 šálek bílé celozrnné mouky
- 1 lžička koření jablečného koláče
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- 1/2 lžičky kosherové soli
- 1/2 šálku řeckého jogurtu
Na glazuru
- 1 šálek moučkového cukru
- 3-4 lžíce mléka
- 1/2 čajové lžičky vanilkové pasty nebo extraktu
Pokyny:
Na náplň
- Do malého hrnce na středním plameni přidejte jablka, hnědý cukr, vodu, kukuřičný škrob a koření z jablečného koláče.
- Dusíme, dokud směs nezhoustne, a poté odložíme vychladnout, zatímco připravujeme koláč.
Na dort
- Zahřejte troubu na 350 stupňů F a nastříkejte pekáč o rozměrech 8 x 8 palců nepřilnavým sprejem na vaření.
- Do mísy elektrického mixéru přidejte hnědý cukr a máslo. Šlehejte, dokud není směs kombinovaná a krémová, asi 3 minuty.
- Přidejte jablečné máslo a vejce. Míchejte, dokud se nespojí.
- Ve střední míse smíchejte mouku, koření z jablečného koláče, jedlou sodu, prášek do pečiva a košer sůl.
- Přidejte suché přísady do mixéru, střídavě s jogurtem. Míchejte dohromady, dokud se plně nespojí.
- 1/2 těsta rozetřete na dno připravené zapékací mísy a navrch nalijte jablečnou směs.
- Zbývající těsto rozetřete na jablečnou směs. Nemusí to pokrýt úplně, ale snažte se pokrýt co nejvíce.
- Vložíme do trouby a pečeme asi 40 minut, dokud není koláč úplně uvařený a nahoře lehce opečený.
- Vyjměte z trouby a ihned polévkou polejte dort.
- Necháme asi 2 hodiny vychladnout, aby se jablka a poleva mohly nastavit.
Na glazuru
- Suroviny rozšlehejte dohladka. Pokud je příliš husté na nalévání, přidejte trochu mléka. Pokud je příliš řídký, přidejte více moučkového cukru.
Více receptů na jablka
Muffiny z jablečné placky
Jablečný a piniový dort
Chutný mléčný koktejl z karamelových jablek
