Úchvatný plněný preclík, který odteď změní váš pohled na sendviče.
Když jsem vyrůstal, vždy jsem měl vážnou slabost pro chléb. Teplý domácí chléb potřený máslem mě dostane pokaždé. Preclíky vždy bude mít v mém srdci zvláštní místo, nebo bych měl říci žaludek. Pěkný měkký střed s mírně tvrdším vnějším povrchem a nezačínám se sýrovým dipem. Tento recept uspokojuje mou touhu po preclících, sýru a mém obědě. Nemluvě o rychlém zbytku jídla na další den.
Související příběh. Martha Stewart právě sdílí snadný italský recept, který vás dostane z letní přestávky na vaření
Recept na preclíky z klobásy a sýra plněné preclíky
Slouží 6
Složení:
- 1-1/4 šálky teplé vody
- 3 lžíce hnědého cukru
- 1-1/2 čajové lžičky aktivního sušeného droždí
- 3-1/2 šálky univerzální mouky
- 1/2 lžičky soli
- 3 litry vody
- 1/2 šálku jedlé sody
- 1 libra vepřové klobásy
- 1/2 lžičky mletého česneku
- 2 šálky čerstvého nasekaného špenátu
- 1-1/2 šálků strouhaného sýra mozzarella
- 1-1/2 lžíce nesoleného másla, rozpuštěné
Pokyny:
- Do mísy přidáme vodu, cukr a droždí. Směs lehce promíchejte a nechte 10 minut odležet.
- Připojte hák na těsto a pomalu přidávejte mouku a sůl. Míchejte, dokud těsto nesejde z okrajů mísy a nevytvoří kouli.
- Těsto vyjměte a vložte do velké mísy. Zakryjte a nechte 1 hodinu kynout.
- Předehřejte troubu na 425 stupňů F.
- Přidejte vepřovou klobásu na velkou pánev. Vaříme do hněda.
- Do pánve přidejte česnek a špenát a vařte dalších 6 minut.
- Pánev soté vyjměte z tepla a dejte stranou.
- Odlepte asi 1/4 až 1/2 šálku těsta a narovnejte ho do kruhového tvaru.
- Přidejte 1/4 šálku masové směsi a 1/4 šálku sýra a poté složte všechny okraje a vytvořte uzavřený sáček.
- Opakujte, dokud nebude použito všechno těsto.
- Přiveďte k varu velký hrnec vody a jedlé sody.
- Vložte 2 sáčky najednou a nechte je 30 sekund vařit. Vyjměte a položte na nepřilnavý plech.
- Vrcholy preclíků potřete rozpuštěným máslem a vložte do trouby.
- Pečte 10 až 12 minut nebo do zlatova.
Další recepty na preclík
Měkké preclíky plněné popelem Jalapeño
Ranč party preclíky
Pick-and-roll preclíkové rohlíky
