Vepřová panenka potřená kořením obalená ve slanině-SheKnows

Vepřová panenka potřená kořením obalená ve slanině je překvapivě rychlá a snadná! Dostatečně elegantní pro společnost… přesto ideální pro rodinu na noc večeře!

Související příběh. Giada De Laurentiis právě proměnila náš oblíbený dip na sendvič a je to tak snadné

Proč nepodávat tuto vepřovou panenku s horkou bramborovou kaší, francouzskými fazolemi a domácí teplou jablečnou omáčkou?! Kombinace chutí a textur udrží lidi vracet se na vteřiny a třetiny.

Vepřová panenka potřená kořením obalená ve slanině recept

Slouží 4

Složení:

• 1-1/4 libry vepřové panenky
• 3 lžíce světle hnědého cukru
• 3 lžíce tmavého chilli prášku
• 2 lžičky česnekového prášku
• 1 lžička kmínu
• 1/2 lžičky sušeného tymiánu (volitelně)
• 1/2 libry kvalitní slaniny (bude potřebovat více v závislosti na šířce plátků slaniny)
• Kosherová sůl a čerstvý popraskaný pepř

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 425 stupňů F. Do velkého sáčku uzavřeného zipem přidejte hnědý cukr, chilli prášek, česnekový prášek, kmín a tymián. Zamkněte sáček a protřepejte, aby se smíchalo koření.
click fraud protection
2. Vepřovou panenku lehce osolte a opepřete. (Je důležité nepřesolit, protože slanina celkově přidá sůl.)
3. Do sáčku s kořením přidejte vepřovou panenku a znovu protřepejte, aby se vepřové maso úplně obalilo.
4. Plátky slaniny položte rovně a svisle na čistý a suchý povrch, který se mírně překrývá. (Měli byste mít velký slaninový obdélník.)
5. Vepřovou panenku vyjměte ze sáčku, položte ji vodorovně přes střed slaniny a omotejte slaninu kolem svíčkové a zajistěte stisknutím.
6. Slaninou obalenou svíčkovou položte stranou dolů a vařte 15 minut. Snižte teplotu na 375 stupňů F a vařte dalších 5-8 minut nebo dokud vnitřní teplota vepřového masa po odpočinku nedosáhne 145 stupňů F.

Více receptů na vepřové maso

Cherry vepřové kotlety
Vepřové kotlety s červenými hrozny
Pikantní vepřová panenka s medovou hořčicí