Jednou z mých nejoblíbenějších odpustků je velký koš tortillových lupínků, mazlavá mísa se sýrovým dipem queso a sladká vířivá margarita. Jakkoli miluji některé z nich v pátek večer, často zůstávám cítit nafouklý a plný cukru. Proto je můj okraj v dnešní době trochu hubenější, což znamená větší prostor pro queso.
Související příběh. Espresso Martini Iny Gartenové používá neočekávaně citrusovou přísadu
Tato lahodná vířivá margarita má asi o 50 procent méně cukru než ty, které dostanete ve své oblíbené mexické restauraci. Navíc, přidání jemného balzamikového octa je dokonalým doplňkem vaší oblíbené mražené margaritové báze.
Recept na margaritu s tropickým ovocem a balsamico borůvkami
Slouží asi 4
Složení:
Pro základnu
- 6 uncí bílá tequila
- 2 unce triple sec
- 1/2 šálku brusinkové šťávy
- 6 šálků mraženého tropického ovoce
Pro vířivý balzámový borůvkový
- 1/4 šálku balzamikového octa
- 1 šálek čerstvých borůvek
- 1 lžíce hnědého cukru
- Dash citronová kůra
Pokyny:
- Pro přípravu borůvkové omáčky pro víření nalijte ocet do kastrůlku a přiveďte k varu. Snižte na minimum a nechte vařit asi 6 minut, nebo dokud se nesníží na polovinu. Přidejte borůvky a hnědý cukr. Vmíchejte citronovou kůru.
- Snižte teplotu na minimum a nechte vařit asi 5 minut. Pomocí zadní části lžíce přitlačte bobule jemně na stranu pánve. Dusíme dál, dokud směs není hustá, téměř jako sirup. To může trvat přibližně 10 minut. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout.
- Chcete -li vytvořit základ margarity, smíchejte mražené ovoce, brusinkovou šťávu, tequilu a trojnásobek, dokud nebude hustá a pyré.
- Nalijte pár lžic borůvkové omáčky do 4 vychlazených sklenic. Posypte základem tropického ovoce a přidejte další borůvkovou omáčku. Krouživě lžící nebo brčkem.
Další recepty na margaritu
Limetkový sorbet margaritas
Jalapeño a melounové margarity
3 jedinečné recepty na margaritu
