Když spím, sním o buvolím kuře. Vím, zní to trochu šíleně, že? Ale naprosto toužím po pikantní kopance z Buffalo omáčky. Protože v mém domě je zima především o polévkách, rozhodl jsem se svou lásku k buvolímu kuřeti proměnit na útulnou polévku, kterou můžu slintat ze lžičky.
Související příběh. Italská rotace Giada De Laurentiise na francouzské cibulové polévce se nachází v chlebu a sýru
Brzy to bude vaše oblíbená zimní polévka. Může to znít opovážlivě, ale slibuji, že jsem upřímný jen já. Každý doušek má neuvěřitelné koření as dokonalým mixem kuřete, celeru, mrkve a sýra. A aby toho nebylo málo, je ozdoben nadýchaným pareným knedlíkem. Pohodlné jídlo zcela novým způsobem.
Pivní polévka z buvola s nadýchanými čedarovými knedlíky
Slouží asi 4
Složení:
Na polévku
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 středně žlutá cibule
- 3 vykostěná kuřecí prsa bez kůže, uvařená a nakrájená
- 2 velké mrkve, nakrájené na plátky
- 2 velké stonky řapíkatého celeru
- 3 stroužky česneku, mleté
- 3-1/2 šálky kuřecího vývaru
- 1/2 šálku světlého piva
- 1/2 šálku omáčky z buvolího křídla
- 1/3 šálku strouhaného sýra čedar
- Sůl, pepř a koriandr na ozdobu
Pro sušenky
- 2 šálky Bisquick
- 2/3 šálku podmáslí
- 1/2 šálku nasekaného koriandru
- Sůl a pepř
- 1/2 šálku strouhaného sýra čedar
Pokyny:
- Ve velké holandské troubě rozehřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte cibuli, česnek, celer a mrkev. Zeleninu vařte, dokud není měkká a voňavá, asi 5-7 minut. Přidejte kuřecí maso, kuřecí vývar, pivo a buvolí křídlovou omáčku. Zakryjte a nechte vařit asi 5 minut. Vmíchejte sůl, pepř a koriandr.
- Mezitím smíchejte Bisquick, mléko, koriandr, sůl, pepř a sýr čedar. Naberte směs Bisquick na polévku. Směs zakryjte a vařte asi 8 minut. Sejměte kryt a vařte dalších 6–8 minut, nebo dokud nejsou sušenky měkké a nadýchané. Posypte zbývající solí a pepřem.
- Podávejte teplé s křupavým chlebem a užívejte si!
Další recepty na polévku
Krémová pancetta a makarony a sýrová polévka
Polévka z pečené červené papriky s kozím sýrem a máslovými krutony
3 Čerstvé a jedinečné recepty na chilli
