Tato elegantní rýžová mísa je naplněna bílým vínem, fontinou a parmezánem spolu s nádechem slanosti z rozdrcené slaniny.
Související příběh. Bezlepkový bochník citronového máku Giada De Laurentiis je zářivá a chutná pochoutka po všech prázdninách
Pokud jste se někdy pokoušeli vyrobit rizoto od nuly, víte, že to může být velmi únavné a časově náročné. Vynechejte stresující verze a vyzkoušejte toto rizoto, které se vaří v troubě! Tato metoda stále přináší husté krémové rizoto, po kterém každý touží, a přidal jsem spoustu skvělých příchutí ze sýra fontina, bílého vína a samozřejmě slaniny! Díky tomu je skvělý hlavní chod nebo dokonalá příloha vedle perfektně grilovaného steaku.
Krémové rizoto z fontiny se slaninou
Inspirovaný Ina Gartenová
Slouží 4-6
Jápřísady:
- 1-1/2 šálky rýže Arborio
- 4-1/2 šálky kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 1 šálek čerstvě strouhaného sýra fontina
- 1 šálek vařeného chřestu, nasekaný
- 6 proužků uzené slaniny z jablečného dřeva, vařené a rozdrobené
- 1/2 šálku čerstvě nastrouhaného parmezánu
- 3/4 šálku bílého vína
- 2 lžíce nesoleného másla
- Sůl a pepř na dochucení
- Extra slanina, parmezán a petržel na ozdobu (volitelně)
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Do velké holandské trouby (nebo velké pánve vhodné do trouby) přidejte rýži, 4 šálky kuřecího vývaru a bílé víno. Zakryjte pokličkou a pečte 40-45 minut za občasného míchání, dokud se většina tekutiny nevsákne.
- Vyjmeme z trouby a vmícháme zbylý 1/2 hrnku kuřecího vývaru, fontinu a parmazán, slaninu a chřest. Dochutíme solí a pepřem a několik minut nepřetržitě mícháme, dokud není rýže hustá a krémová.
- Rozdělte mezi mísy a ozdobte slaninou, parmazánem a čerstvou petrželkou. Nejlépe teplé.
Další recepty s použitím rýže
Zeleninová smažená rýže Quinoa
Rustikální rýžový pilaf
Mexický rýžový nákyp
