Butternut squash muffiny se sladkým perníkovým kroucením - SheKnows

Butternut squash je vydatná zelenina a velmi oblíbená v podzimních a zimních měsících. Se svým jasně oranžovým odstínem a lehce sladkou a oříškovou chutí je tato dýně ideální nejen pro slané recepty, ale také pro sladké dobroty.

Související příběh. Tvarohový těstovinový koláč Marty Stewartové by ve skutečnosti mohl přimět vaše děti jíst jejich zeleninu

Pro tuto dětskou (a zdravější!) Pochoutku jsem složil rozmačkanou máslovou dýni do těsta na muffiny a přidal jsem skutečnou melasu a koření z dýňového koláče, abych jim dal trochu perníkové chuti. Moje rodina miluje tyto muffiny jako jednoduché, rychlé občerstvení nebo jako sladký kousek.

V tomto receptu použijte praženou nebo dušenou máslovou dýni. Klíčem je rozmačkat nebo bičovat co nejhladší, aby v muffinech nebyly žádné kousky. Také miluji hloubku chuti, kterou melasa dodává, ale pokud se vám nelíbí, zkuste místo toho čistý javorový sirup nebo med.

Recept na muffiny z ořešáku a dýně

Chcete -li udělat praženou máslovou dýni, hodte 1 šálek čerstvé kostky ořešákové dýně do 1 polévkové lžíce olivového oleje a pražte při 400 stupních F po dobu 30 minut. Po upečení rozmačkejte vidličkou a použijte buď do muffinů, nebo nechte vychladnout, dokud nebudete připraveni na pečení.

Výnosy 12

Doba přípravy: 10 minut | Doba pečení: 20 minut | Celkový čas: 30 minut

Složení:

Dy přísady

• 2 šálky univerzální mouky
• 1 lžička prášku do pečiva
• 1 polévková lžíce směsi koření dýňového koláče
• 1/4 čajové lžičky mořské soli

Mokré přísady

• 1/2 šálku šťouchané pražené máslové dýně
• 4 unce jablečné omáčky
• 1/2 hrnku vanilkového mandlového mléka
• 2 lžíce rozpuštěného kokosového oleje
• 1/4 šálku melasy z černého pásku (nebo nahradit javorovým sirupem nebo medem)
• 1 čajová lžička javorového nebo vanilkového extraktu
• 1 celé vejce

Na zálivku

• Bezlepkový válcovaný oves
• Opečená dýňová semínka

Pokyny:

1. Zahřejte troubu na 375 stupňů F a vyložte formu na muffiny vložkami na košíčky.
2. Do mísy přidejte všechny suché přísady. Do samostatné mísy přidejte všechny mokré přísady a dobře promíchejte, nebo dokud nebude směs hladká bez hrudek.
3. Mokré ingredience složíme do suchých a těsto naplníme do 3/4 košíčků na muffiny.
4. Vrch každého muffinu posypeme rozváleným ovesem a trochou opečených dýňových semínek.
5. Pečte 18 až 20 minut, nebo dokud vrchní části nebudou zlatavě hnědé a středy muffinů upečené.
6. Vyjměte z trouby a před podáváním nechte mírně vychladnout. Jakékoli zbytky muffinů skladujte několik dní ve vzduchotěsné nádobě.

Více receptů na dýňové máslo

Skillet ořešákové squashové lasagne
Ořešák squash se slaninou
Polévka z pečené máslové dýně s mrkví a bramborami