Jak často jste toužili po sendviči se tuňákovým salátem, abyste to znovu zvážili kvůli strachu z rtuti z mořských plodů? Lékaři a dietologové začínají přesouvat své obavy ze stop rtuti v rybách do americké stravy s nízkým obsahem mořských plodů. Tuňák-a další tučné ryby-jsou nabité bílkovinami a omega-3 mastnými kyselinami. Místo toho, abyste ignorovali svou další potřebu sendviče s tuňákovým salátem, začněte - zde je návod, jak je tuňák pro vás dobrý.
Tuňák je přirozeným zdrojem speciálních omega-3
Nepochybně jste slyšeli o přednostech omega-3 mastných kyselin-média vychvalovala jejich zdraví výhody a výrobci a dodavatelé potravin rychle podporují začlenění zdravých tuků do svých zboží. Podle Sarah Wassner Flynn, autorky Mnoho zdravotních výhod omega-3Tyto polynenasycené tuky byly spojeny s celou řadou zdravotních výhod, od snížení symptomů deprese a ADHD ke zmírnění bolestí kloubů, ochraně srdce, podpoře zdraví mozku a posílení imunity Systém. Podle Jennifer Wilmesové, registrované dietoložky Národního institutu pro rybolov, jsou mořské plody, stejně jako tuňákové ryby, jen o jediném přirozeném zdroji speciálního typu omega-3 s názvem DHA a EPA, které jsou spojeny s mozkem i srdcem zdraví.
Tuňák je zdravá výživa plná bílkovin
Ve své knize Crack the Fat-Loss Code: přechytračte svůj metabolismus a dobyjte dietní plošinu, osobní trenér a specialista na výkonovou výživu, říká: „Bílkoviny jsou hlavním stavebním materiálem pro svaly, krev, kůži, vlasy, nehty a vnitřní orgány. Bílkoviny jsou také nezbytné pro tvorbu hormonů, enzymů a protilátek. “Kromě toho jsou bílkoviny nezbytné pro stimulaci vašeho metabolismu, udržení svalového tonusu a pomáhají vašemu tělu spalovat tuky. Zahrnutí tuňáka do vaší stravy je zdravý a chutný způsob, jak zůstat fit a zhubnout. (Více o důležitosti bílkovin čtěte Pravda o bílkovinách ve vaší stravě.)
Tuňák je jídlo pro sportovce
Ať už cvičíte jógu, soutěžíte v 10K nebo kulturistice, vyvážená strava je jedním z klíčů k udržení energie a špičkového výkonu. Zatímco poměr potravinové energie ze sacharidů, bílkovin a tuků se liší v závislosti na vaší kondici nebo atletické cíle, tuňák poskytuje všem sportovcům základní výhody pro silné tělo a zdraví mysl. Zde je postup.Omega-3 mastné kyseliny přispívají ke zdravému vývoji mozku, zlepšují krevní oběh a snižují záněty způsobené cvičením a soutěží. Omega-3 také zlepšují energetickou hladinu a mají mnoho přínosů pro zdraví srdce.Selen, silný antioxidant nacházející se v tuňákovi, může pomoci posílit imunitní systém a zmařit nachlazení a chřipku, ke kterým může dojít, když těžký trénink oslabuje imunitní systém.Vitamíny B. v tuňákovi udržujte a budujte červené krvinky a zvyšujte hladinu energie, což je během nejvíce vyčerpávajícího cvičení velmi potřebné.Vitamín D, také nalezený v tuňákovi, pomáhá budovat silné kosti. V článku Hrozí vám nedostatek vitaminu D? autorka Christine Cristiano uvádí, že studie naznačují, že vitamín D je také nezbytný pro pomoc tělu v boji infekce a boj proti rakovině a také hraje ochrannou roli před roztroušenou sklerózou a jinými autoimunitními chorobami nemoci.Libové bílkoviny je nezbytný pro budování svalové hmoty a dodává tělu energii. Výzkum ukazuje, že konzumace potravin bohatých na bílkoviny, jako je konzervovaný tuňák, může pomoci při sytosti a zpomalit trávení, udrží vás déle syté a zanechá vás méně pravděpodobné, že budete příště jíst více kalorií jídlo.Nízký obsah tuku a kaloriíTuňák je skvělou náhradou masa a mléčných výrobků s vyšším obsahem nasycených tuků a transmastných kyselin.
A co ta rtuť?
Dietitian Wilmes říká: „Lékaři a dietologové začínají přesouvat své myšlení od obav ze stop většinou přirozeně se vyskytujících rtuť se obávat diety s nízkým obsahem mořských plodů. “ Dodává, že desítky nedávných studií poukazují na přínosy pro zdraví po celý život, které lidé mají mohou přijít o to, když nejedí dostatek ryb - zejména vývoj mozku pro kojence, zdraví srdce pro dospělé a zdraví mozku pro senioři. Navzdory obavám z rtuti Wilmes radí: „Doporučuje se, aby Američané každý týden snědli alespoň dvě porce ryb, zejména tučných ryb, jako je bílý tuňák. Pro běžnou populaci neexistují žádná omezení pro komerční ryby a žádné druhy, kterým by se mělo vyhnout. “U žen, které jsou nebo mohou otěhotnět, kojící matky a malé děti, vláda říká, že jsou čtyři vzácné ryby, kterým je třeba se vyhnout-žralok, mečoun, makrela královská a tilefish. "V opačném případě by se tyto skupiny měly snažit obzvláště tvrdě sníst řadu 12 uncí (2 až 4 porce) ryb týdně, z nichž polovinu (6 uncí) mohou tvořit tuňáci bílí tuci," dodává Wilmes. A zůstaňte naladěni, údajně se tato vládní rada aktualizuje, aby povzbudila matky, aby každý týden snědly alespoň 12 uncí ryb.
Sečteno a podtrženo na tuňákovi
Wilmes říká: „Všechny mořské plody obsahují různá množství omega-3, vitamínů, minerálů a rtuti v závislosti na druhu. Merkur také závisí na velikosti a stáří ryby, kdy byla ulovena. “Nejlepší radou je jíst různé mořské plody, včetně tuňáka, aby se nejlépe vyhnuli přílišnému množství rtuti a zároveň konzumovali zdravou škálu živin, které různé mořské plody poskytnout. A dobrá zpráva, nemusíte se spokojit s obyčejným starým tuňákem v plechovce. Až příště půjdete nakupovat, podívejte se na delikátní řadu ostřílených tuňáků - v plechovkách a sáčcích.
Lahodné způsoby, jak sníst více tuňáka
Zdravé recepty s tuňákem
Dejte si sushi a buďte také zdraví
