Už jste se někdy přistihli, že si dáte sklenici studené vody a pomyslíte si: „Určitě si přeji, aby to chutnalo jako toast“?
Pokud ano, máte štěstí (a pokud ne, jste normální). Rozhodl jsem se vyzkoušet toastovou vodu, britský recept, který doslova zahrnuje namáčení toastu ve vodě. Konec.
Obraz: Imgur
Recept pochází z kuchařky z 30. let 20. století, ačkoli toustová voda se objevuje v několika dalších textech z konce 19. století. Jaký je tedy důvod její existence?
Podle Univerzální slovník anglického jazykaToastová voda je „voda, ve které byl namočený toastový chléb, který jako nápoj používají invalidé“.
Takže v zásadě byl používán jako „výživný“ nápoj podávaný nemocným lidem, kteří nemohli jíst pevné jídlo, spolu s další vzrušující znějící nápoje, jako je rýžová voda a ovesná voda. Nikdy jsem se necítil tak vděčný za kuřecí a hvězdnou polévku, kterou jsem dostal, když jsem byl jako dítě nemocný.
Stále zaujatý receptem jsem se dal do práce. Opékal jsem tlustý plátek bagety, dokud nebyla hezká, zlatohnědá, poté jsem ji přidal do sklenice a jemně zalil půllitrem studené vody. Nechal jsem svému času pracovat kouzlo, postavil jsem sklenici do lednice a čekal, když ne s očekáváním, tak s mírnou zvědavostí, jak bude výsledný nápoj chutnat.
Více:Udělal jsem ramenovou zmrzlinu a nebylo to zdaleka tak špatné, jak jsem očekával
O hodinu později jsem si nalil sklenici přes jemné sítko. Chutnalo to přesně jako toast.
Nikdy nežil nápoj tak úplně až do svého jména jako toastová voda. Tato studená voda byla esencí toastu. A i když to bylo zvláštní, musím přiznat, že se mi to opravdu líbilo.
Více:Smažené stříkačky na zlaté rybky jsou nejlepší způsob, jak jíst rajčatovou polévku
Sladké nápoje mě moc nezajímají a něco na lehce opečené chuti studené vody mě opravdu přitahovalo. Pak mám obecně lásku k opečeným věcem, včetně tohoto opečeného obilného čaje, který jsem dostal v korejském obchodě s potravinami.
Lehce karamelizovaná toastová voda byla velmi osvěžující, a kdybych již neměl své věrné sáčky z opékaného obilného čaje, mohl bych to dokonce udělat znovu. Dvě slova pro každého, kdo má zájem vyzkoušet si toastovou vodu na vlastní pěst: Podávejte ji velmi, velmi studenou, a nedělejte toast, který má na sobě dokonce jen špetku znaku, nebo bude celý odvar nechutný a hořké.
Více:Tajná přísada, která by mohla změnit způsob vaření vajec
A ještě jedna věc. Nevidím to jako životaschopnou náhradu jídla pro nemocného člověka. Až příště nebudete moci udržet jídlo a ve svém horečnatém deliriu se rozhodněte zapnout toustovač a udělejte si tento zdravý nápoj, doporučil bych také zavolat lékaře a naplánovat si jmenování. A pravděpodobně ustoupíte od toustovače, dokud nezmizí horečka.
