Bez velkého talíře kuřete a vaflí si nemůžete dát pravou jižní snídani. Toto zvláštní párování smažených kuřat a nadýchaných vaflí je po léta oblíbenou kombinací pod linkou Mason-Dixon a je perfektní volbou pro snídani nebo brunch. Pokud toužíte po tomto smaženém jižanském oblíbeném jídle, ale chcete jen pár kousků, vyzkoušejte tyto čtyřkusové kuřecí a vaflové sendviče trochu lehčí s kuřecím masem smaženým v troubě!
Pokud chcete pokrm blíže druhu, který vařila vaše máma, v každém případě použijte svůj oblíbený recept na tradiční smažené kuře. Chtěli jsme něco trochu lehčího (abychom jich mohli sníst samozřejmě více), a tak jsme se rozhodli místo smažení upéct naše kuře. Bez ohledu na váš výběr přípravy kuřete se tyto sendviče ve vašem domě okamžitě stanou základem brunche.
Mini kuřecí a vaflové sendviče
Získá asi 4 sendviče
Složení:
Pro kuře:
- 2 vykostěná kuřecí prsa bez kůže, rozkrojená na polovinu
- 1/2 šálku panko nebo tradiční strouhanky
- Liberální pomlčky soli a pepře
- 1/4 šálku podmáslí
Pro vafle:
- 2 hrnky mouky
- 1 šálek 2% mléka
- 1/2 šálku nízkotučného podmáslí
- 1/4 šálku bílého cukru
- 2 vejce
- 1/4 šálku oleje
- 1-1/2 lžičky vanilky
- 1/2 lžičky prášku do pečiva
- Dash of salt
- 1 lžíce skořice
- Javorový sirup
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Do zapékací mísy dejte kousek pergamenového papíru.
- Nalijte mléko do mělké mísy. Nalijte strouhanku do jiné mísy a vmíchejte sůl a pepř.
- Kuřecí kousky opatrně ponořte do mléka a namočte asi na 30 sekund. Poté drťte ve směsi strouhanky, dokud není celý kousek zcela zakrytý. Umístěte kuře na pergamenový papír. Pečte asi 55 minut, nebo dokud není kuře zlatavě hnědé.
- Zatímco kuře peče, připravte si vafle smícháním mouky, prášku do pečiva a cukru ve velké míse. Přidejte sůl. Vmíchejte vejce, vanilku, mléko a olej. Míchejte, dokud se plně nespojí. Přidejte skořici a promíchejte.
- Předehřejte vaflovač. Nalijte asi půl šálku těsta do belgického vaflovače. Zavřete a vařte asi čtyři minuty z každé strany nebo dokud nejsou vafle dozlatova. Vyjměte z vaflovače a nechte vychladnout. Poté vafle opatrně rozřízněte na čtyři samostatné trojúhelníky.
- Na každý trojúhelník položte jeden kus kuřete. Kuře pokapeme čistým javorovým sirupem a poté navrch dáme další vaflový trojúhelník. Do sendviče protáhněte malé párátko, aby drželo pohromadě, poté zakápněte dalším sirupem a moučkovým cukrem. Podávejte teplé a užívejte si!
Další recepty na brunch
Jedinečné a chutné recepty na brunch ke Dni matek
Palačinkové recepty z borůvkové a citronové vůně
Speciální nápady na brunch
