Veganské makarony a „sýr“ - SheKnows

Mac a sýr je americké pohodlné jídlo, bez kterého by neměla být žádná kuchyně. S několika úpravami přísad mohou i vegani spokojeně ponořit své vidličky do této „sýrové“ těstovinové pochoutky. Upraveno podle Melissera Elliotta vegan rezervovat Příručka pro život veganské dívky, tento veganský recept na mac a sýr se rychle stane jedním z oblíbených vaší rodiny.
Mac a sýr je americké pohodlné jídlo, bez kterého by neměla být žádná kuchyně. S několika úpravami přísad mohou i vegani spokojeně ponořit své vidličky do této „sýrové“ těstovinové pochoutky. Převzato z veganské knihy Melissera Elliotta Příručka pro život veganské dívky, tento veganský recept na mac a sýr se rychle stane jedním z oblíbených vaší rodiny.

Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat

Veganské makarony a sýr

Slouží 8

Složení:

t
• 1 libra loketních makaronů

t

• 1 šálek syrových kešu namočených ve 3 šálcích vody po dobu 1 až 3 hodin

t

• 1/2 hrnku ovesné mouky

t

• 2 lžíce cizrnové mouky

t

• 2 lžíce veganského margarínu

t

• 1 lžíce olivového oleje

t

• 1 čajová lžička chipotle prášku

t

• 1 polévková lžíce tamari

t

• 1/4 čajové lžičky tekutého kouře

t

• 1 lžička mořské soli

t

• Pomlčka z kurkumy

t

• 3/4 šálku výživných kvasnic

t

• Uzená paprika

Pokyny:

t
1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. a namažte 2litrovou zapékací misku.

t

2. Těstoviny uvaříme ve velkém hrnci osolené vroucí vody podle pokynů na obalu do al dente. Scedíme do cedníku a dáme stranou.

t

3. Mezitím vložte do mixéru kešu a vodu, aby vzniklo kešu mléko. Dát stranou.

t

4. V suchém kastrůlku toast na mírném plameni po dobu 1 až 2 minut kyne. Do mouky přidejte margarín a olej a důkladně prošlehejte, aby vznikla jíška.

t

5. Mírně snižte teplotu a neustále míchejte, dokud nebude jíška světlá arašídovo-máslová barva, 3 až 4 minuty.

t

6. Opatrně zašlehejte kešu mléko a prudce šlehejte do hladka. Zvyšte teplotu na střední stupeň a šlehejte chipotle, kurkumu, tekutý kouř, sůl a tamari a neustále šlehejte, dokud omáčka nezačne bublat a houstnout.

t

7. Rozšlehejte výživné droždí do hladka a poté stáhněte z ohně.

t

8. Nalijte těstoviny do připravené kastrolky a nalijte všechny kromě 1-1/2 šálků omáčky. Smíchejte těstoviny a omáčku na obalení. Zalijeme zbylou omáčkou a posypeme paprikou.

t

9. Pečte 30 minut nebo dokud nebude horké a bublinkové. Pokud je to žádoucí, vařte 1 až 2 minuty pod brojlerem, aby lehce zhnědly. Podávejte horké.

Chutnější veganská večeře recepty!