Pokud patříte k lidem, kteří neradi příliš fušují při sestavování působivých pokrmů, pak je tento jednoduchý recept pro vás ideální.
Když denní sklizeň v místním obchodě s rybami zahrnuje hřebenatky, nemohu odolat a vzít si je domů. Nejen, že jsou vynikající, ale také se velmi snadno vaří. Jak je to jednoduché, tento recept je můj oblíbený pro vaření mušlí, protože chutě jsou maximalizovány spálením. A když je polije šampaňskou omáčkou, neexistují slova, která by popsala tento hřebenatkový pokrm, ale „wow“!
Pokud chcete super rychlý, snadný a chutný recept na mořské plody, vezměte si hřebenatky a pusťte se do vaření. Tenhle si určitě zamilujete.
Recept na 10minutové opečené mušle s omáčkou ze šampaňského
Slouží 2
Složení:
- 8 mušlí
- Sůl
- Pepř
- Knoflík másla
- Extra panenský olivový olej
- 1/4 šálku šampaňského
- 1/2 lžičky mouky
- Čerstvá petržel, jemně nasekaná
- Salát (volitelně)
Pokyny:
- Vyčistěte hřebenatky odstraněním svalů kolem masa. Opláchněte je vodou a poté je osušte papírovými ručníky. Posypeme solí a pepřem.
- Do malého hrnce na středním ohni přidejte máslo a olivový olej. Když se máslo rozpustí a kastrol se zahřeje, přidejte hřebenatky. Opečte každou stranu hřebenatky asi 2 minuty.
- Když jsou mušle dozlatova, přendejte je na talíř a přikryjte je hliníkovou fólií, aby byly teplé.
- Do stejného hrnce nalijte šampaňské. Nechte alkohol odpařit a poté přidejte mouku. Dochutíme solí a pepřem. Omáčku šlehejte, dokud nebude mírně hustá. Posypeme petrželkou.
- Hřebenatky zalijte omáčkou a podle potřeby ihned podávejte s trochou salátu.
Další recepty na hřebenatku
Zapečené mušle se sýrem
Hřebenatky ze zázvorové slupky se sójovo-citrusovými nudlemi soba
Veganské „mušle“ přes těstoviny se smetanovou omáčkou z bílého vína
