Jak odborně vařit slaninu a klobásu - SheKnows

Slanina, vejce a klobása: triumvirát snídaně. S těmito třemi základnami ranního jídla se prostě nemůžete pokazit - pokud je špatně uvaříte.

Související příběh. Riff Martha Stewart na Rice Krispies Treats je úplným upgradem klasiky

Pokud jste v kuchyni úplný noob, jste na správném místě. Předtím vás naučíme, jak vyrobit slaninu a klobásu jako profesionál. Pokud jde o vejce, jste prostě SOL, že? (Dělám si legraci; tady máme tutoriál pro tebe.)

Máte připravenou troubu, varnou desku nebo mikrovlnnou troubu? Vyzbrojeni několika jednoduchými tipy můžete mít odborně uvařenou slaninu a klobásu ve své domácí kuchyni každý den v týdnu. Pojďme to udělat.

Více: 14 lahodných receptů na snídani, které obsahují anglické muffiny

Slanina

Ruce dolů nejlepší způsob vaření slaniny je v troubě; tato metoda přináší nejspolehlivější výsledky. To však neznamená, že tyto neodolatelné vepřové proužky nemůžete vařit na varné desce nebo v mikrovlnné troubě, zvláště když čelíte krizi v reálném čase.

Začněme s přípravou slaniny v troubě.

Jak vařit slaninu v troubě

Metoda pečení v troubě vám umožňuje uvařit většinu nebo všechny balíčky slaniny najednou a je nejlepší metodou pro velká množství.

Ingredience a zásoby:

• Pečící papír
• Fólie
• Slanina
• Kovový chladicí stojan (volitelně)
• Talíř vyložený papírovými ručníky

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Plech vyložíme alobalem.
2. Slaninu rozprostřete v jedné vrstvě na plech tak, aby se proužky sotva dotýkaly.
   Spropitné: Pro extra křupavou slaninu položte plech na pečení potažený fólií kovovým chladicím roštem. Položte slaninu na stojan. Veškerý tuk bude stékat dolů na níže uvedenou fólii, což vaší slanině dodá extra křupavost.
3. Slaninu vařte, dokud nezhnědne a nedosáhne požadovaného stupně křupavosti, asi 15 až 20 minut. (Slaninu není nutné během vaření překlápět-obě strany se budou vařit rovnoměrně.) Slaninu přendejte na talíř vyložený papírovými utěrkami, abyste ji scedili.

Jak uvařit slaninu na plotně

Pokud jste spíše domácím kuchařem na pánvi nebo pánvi, zkuste následující pokyny, s laskavým svolením vždy spolehlivé Food Network. Pamatujte, že můžete na pánvi vařit šest až osm plátků najednou, takže pokud hostujete větší skupinu, bylo by nejlepší zvolit způsob vaření v troubě.

Ingredience a zásoby:

• Slanina
• Skillet nebo pan
• Talíř vyložený papírovými ručníky

Pokyny:

1. Slaninu nevařte přímo z lednice; nechte 15 až 20 minut odležet, aby dosáhlo pokojové teploty.
2. Pásy položte přímo na studenou pánev (nezahřívejte ji) a ujistěte se, že se nepřekrývají. (To pomáhá tuku vykreslovat pomalu, u konzistentně vařených proužků.)
3. Vařte na středním ohni. Proužky podle potřeby otáčejte, dokud nedosáhnou požadované křupavosti. To by mělo trvat 8 až 12 minut.
4. Dobře sceďte na talíři vyloženém papírovými ručníky.

Jak vařit slaninu v mikrovlnné troubě

Dobře, vaření slaniny v mikrovlnné troubě by mělo být vyhrazeno na dny, kdy stačí udělat pár - a ve spěchu. Žádný úsudek, pokud tuto metodu použijete. Níže jsme se shromáždili Pokyny Rachael Ray z Food Network.

Ingredience a zásoby:

• Talíř vhodný do mikrovlnné trouby 
• 4 listy papírového ručníku
• 8 plátků slaniny (nebo méně)

Pokyny:

1. Na plech vhodný do mikrovlnné trouby položte 2 listy papírového ručníku.
2. Na papírové utěrky položte až 8 plátků slaniny. Stejně jako při vaření na plotně dbejte na to, aby se nepřekrývaly.
3. Na proužky položte další 2 listy papírového ručníku.
4. Zahřívejte v mikrovlnné troubě na vysokou teplotu po dobu 4 až 6 minut.

Více: Snídaňové saláty jsou věc, a ano, měli byste je jíst

Klobása

Na začátek je třeba klobásu uvařit, zvenčí hnědou a ne příliš mastnou. A toho lze snadno dosáhnout pomocí následujících pokynů.

Jak uvařit klobásu na plotně

Ingredience a zásoby:

• Klobása tvarovaná do článků nebo placiček
• Velká pánev na soté

Pokyny:

1. Umístěte velkou pánev na středně vysokou teplotu a přidejte tolik vody, aby sotva pokryla dno pánve. Když voda začne vřít, přidejte párky v jedné vrstvě a duste, dokud se voda neodvaří a klobásy nezačnou prskat v taveném tuku.
2. Pokračujte ve vaření klobás, dokud nebudou na jedné straně hluboce opečené, asi 5 až 10 minut (v závislosti na jejich tloušťce).
3. Otočte klobásy a pokračujte ve vaření na druhé straně, dokud nezhnědnou.
4. Ihned je vyjměte z pánve a podávejte.

Jak vařit klobásy v troubě

Chtěli byste raději vařit klobásy v troubě? Žádný problém. Livestrong má sadu pokynů to by ti mělo pomoci.

Ingredience a zásoby:

• Klobása tvarovaná do článků nebo placiček 
• 1 lžíce olivového oleje

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
2. Klobásy dejte do pekáče. Klobásy pokapeme olivovým olejem. To pomáhá zajistit, že získají pěknou, hnědou kůru.
3. Klobásy pečte 15 až 20 minut, během vaření je jednou nebo dvakrát otočte. Pokud jsou párky husté, uvědomte si, že jejich vaření může trvat až hodinu.
4. Po 15 minutách vyzkoušejte klobásy na propečenost tím, že je propíchnete špičkou nože nebo hroty vidličky. Podívejte se na čiré šťávy nebo nakrájejte na jednu klobásu, abyste se ujistili, že je důkladně uvařená bez zbývajících růžových.