Všichni víme, že svátky nejsou zrovna dietní. Jídlo je větší (kdo může říci ne dvěma porcím krůty?), Dezerty jsou dekadentnější a všude, kam jdete, se zdá, že je něco jiného k jídlu. Ale ne každé jídlo musí být nezdravé. Ve skutečnosti existuje několik jednoduchých způsobů, jak se ujistit, co podáváte - a - jíst tuto dovolenou je mnohem šetrnější k vašemu pasu.
Obrátili jsme se na Adama Bornsteina, odborníka na fitness a redaktora pro LIVESTRONG.COM, zjistit, jak udělat prázdninová jídla v této sezóně trochu zdravější. "Věc o svátečních jídlech je, že ďábel je v detailech," říká nám. "Můžete nahradit své oblíbené recepty malými náhradami, které ušetří stovky kalorií na jedno jídlo, aniž byste ztratili některou z vašich oblíbených příchutí."
krocan
|
Většina krůt je překvapivě shovívavá (asi 700 až 800 kalorií jen na porci 6 uncí). Bornstein říká, že chcete -li z hvězdy svého svátečního stolu ukrojit 400 až 500 kalorií, nepleťte ptáka máslem. Při vaření místo toho mějte kůži a přidejte trochu citronové šťávy. To pomůže nasytit chuť a tuk z pokožky, vysvětluje. Jakmile je krůta hotová, nezapomeňte odstranit kůži. "Vynechání másla a svlékání kůže vám ušetří až 20 gramů tuku a stovky kalorií, ale krůta bude stále kyprá a šťavnatá."
Vaječný koňak
Tento oblíbený prázdninový nápoj může být lahodný a může se zdát nevinný, ale váš koktejl z vaječného koňaku (vaječný likér s rumem) dosahuje přibližně 450 kalorií - na jednu sklenici, říká Bornstein. "Abych to uvedl na pravou míru, je to o 200 kalorií více, než když sníš Snickers." Pokud si chcete užít a malá sváteční nálada, lépe si vyberete sekt, který vám může ušetřit až 300 kalorie. Pro osvěžující sváteční nápoj se můžete také rozhodnout pro perlivou vodu smíchanou s vínem (a trochou limetky).
Kastrol ze zelených fazolí
Jen proto, že v této tradiční dovolené jsou zelené fazole, neznamená to, že je pro vás dobré. "Toto jídlo je nabité máslem, cukrem a zakysanou smetanou, které zabalí další kalorie," říká Bornstein. Mnohem zdravější možností je nabídnout restované zelené fazolky nebo je spařit, zakápnout kvalitním olivovým olejem a zakončit čerstvým drceným pepřem. Pokud stále chcete kastrol, nahraďte tři výše uvedené ingredience nízkotučným řeckým jogurtem nebo nízkotučným krémem s nízkým obsahem sodíku z houbové polévky.
Bramborová kaše
Stejně jako kastrol není problémem hlavní složka (brambory), ale máslo, smetana a někdy i sýr, které do tohoto pokrmu dáváme. Záludný způsob, jak si vychutnat krémovou, máslovou chuť s méně kaloriemi, je vyrobit květákovou kaši, říká Bornstein. Má stejnou konzistenci jako bramborová kaše, ale se zlomkem kalorií. "Tímto způsobem můžete stále přidat máslo nebo zakysanou smetanu a nemusíte se obávat přetížení sacharidů a kalorií."
Dýňový koláč
Jedná se o nadčasovou klasiku, ale je to také způsob, jak ukončit jídlo od 300 do 400 kalorií. Bornstein navrhuje zvolit něco trochu lehčího, ale stejně uspokojivého. Jeho volba? Dýňová maličkost. Tento dezert mísí konzervovanou dýni, pudink bez cukru, mléko, muškátový oříšek a Cool Whip. "Můžete si užít celou porci maličkostí za pouhých 130 kalorií." A věř mi, tvůj sladký zub nebude zklamán. “ Můžete se podívat na recept tady. (Poznámka: Abyste si recept mohli prohlédnout, musíte si zdarma vytvořit účet na LIVESTRONG.com. Jakmile to uděláte, budete automaticky přesměrováni na recept.)
Brusinková omáčka
Toto je jednoduché, říká Bornstein: Vyhoďte konzervovanou verzi ze svého prázdninového repertoáru. "Je nabitý mnoha zbytečnými sladidly, cukry a kaloriemi," říká nám. Místo toho si můžete vytvořit vlastní verzi za pouhých 5 minut. Přiveďte vodu k varu. Nalijte sáček brusinek. Přidejte pomerančový džus (asi 3/4 šálku), pomerančovou kůru a jen trochu cukru. Míchejte, dokud nedosáhnete požadované konzistence a nezískáte brusinkovou omáčku, která má pouhých 40 kalorií na porci. Ale působivější je, že místo 25 gramů cukru na porci sníte pouze 4 gramy.
Bramborové placky (latkes)
Tradiční recepty často vyžadují, aby byl tento sváteční oblíbenec uvařený v oleji (asi 1/3 šálku až 1/2 šálku) a připravený z mouky. Místo toho, aby šel touto cestou, Bornstein radí míchat brambory, vaječné bílky, cibuli, sůl a pepř a vařit pomocí spreje na vaření a jen jedné lžíce oleje. "Omezením oleje a odstraněním mouky ušetříte stovky kalorií."
Nejlepší tipy na zdravou dovolenou na dovolené
Bornstein má další dva tipy, jak udělat prázdniny trochu méně shovívavými.
Zbavte se viny: Špatný výběr na jeden nebo dva dny (řekněme na Den díkůvzdání nebo Vánoce) vaši dietu nevykolejí, říká. Většina lidí ale cítí tolik viny, že na celé prázdniny přestanou jíst dobře. "Ve skutečnosti, i když jsi trochu přehnaně shovívavý, strávíš -li zbytek prázdnin cvičením a dobrým jídlem, ani nepoznáš rozdíl."
Zpomal: Většina lidí se přejídá, protože jedí tak rychle, že se jídlo nezaregistruje. Jednoduše naplňte jeden talíř jídlem, které pojme, a pomalu jezte, abyste nespěchali do druhé pomoci, když ji nepotřebujete (nebo dokonce nechcete).
Další tipy na zdravou výživu
Tip na bytí a Hubená děvka tuto sezónu
Fitness palivo: Co jíst, kdy jíst
Tipy na sváteční dietu, abyste byli v pohodě
