Mohlo by být toto léto naše poslední rozloučení s trans -tuky? Vypadá to tak, podle nové zprávy z New York Post.
Očekává se, že FDA poslední hovor uskutečněte 15. června, čímž se vyrovná s hrozbou 2013, pokud jde o částečně hydrogenované oleje ze seznamu látek „Obecně uznáváno jako bezpečné“, což znamená, že výrobci budou muset vytvořit případ pro uchování tuků ve svých produktech nebo je zcela odstranit.
"Je na čase," řekl doktor Thomas Farley z New Yorku zdraví Informoval o tom komisař, který pomohl prosadit zákaz transmastných kyselin ve městě v roce 2006 Pošta. "Trans-tuk je umělá chemická látka." Nikdy se to vůbec nemělo dostat do naší nabídky potravin. Je to dlouhodobě toxické a snadno se toho zbavíme. “
Více: 7 potravin, které ničí váš dobrý noční spánek
Má to být špatné, ale co to vlastně trans tuky jsou? Jednoduše, tyto mastné kyseliny se vyrábějí přidáním vodíku do kapalného oleje, který se pak transformuje na pevnou látku. Je oblíbený u výrobců zpracovaných potravin, protože pomáhá levně zlepšit trvanlivost a strukturu potravin. Používá se v potravinách od smetanových přes sušenky po chipsy - a všechno mezi tím.
Více: Muž přiznal: „Vypil jsem tolik sody, mysleli si, že jsem dostal záchvat“
Zatím ale nesmažte hranolky McDonald’s a sušenky Cheddar Bay Red Lobster. Neexistuje žádný náznak toho, jak přesně bude FDA prosazovat zákaz - a jak dlouho bude trvat, než všichni výrobci potravin vyhoví. Nakonec si možná ani nevšimnete, že chybí. Studie z roku 2012 o zákazu trans -tuků v NYC zjistil, že „většina Newyorčanů“ si ani nevšimla chybějících přísad, i když žádné nebyly dlouhodobé studie o tom, jak byly ovlivněny ischemická choroba srdeční a další choroby obviňované z trans-tuků jako a výsledek.
Více: 6 otázek, které byste si měli položit při rozhodování o bezlepkovém stravování
Obhájci zákazu jsou nicméně přesvědčeni, že to americkému zdraví v dlouhodobém horizontu pomůže. "Bude to obrovská výhra pro veřejné zdraví," řekl Jim O'Hara, ředitel politiky podpory zdraví v Centru pro vědu ve veřejném zájmu. Pošta.
