Jsem česnekový feťák. Přiznávám to. Čím více způsobů najdu, abych je mohl konzumovat, tím jsem šťastnější. A jako bonus, česnek není jen štiplavě chutná cibule, kterou můžete přidat do vaření, ale také vašemu jídlu dodá zdravé srdce. Ve spolupráci se sladkými bramborami bohatými na antioxidanty se oba lahodně vdávají a dodávají vaší stravě dvojnásobnou dávku výživy.
Jsem česnekový feťák. Přiznávám to. Čím více způsobů najdu, abych je mohl konzumovat, tím jsem šťastnější. A jako bonus, česnek není jen štiplavě chutná cibule, kterou můžete přidat do vaření, ale také vašemu jídlu dodá zdravé srdce. Ve spolupráci se sladkými bramborami bohatými na antioxidanty se oba lahodně vdávají a dodávají vaší stravě dvojnásobnou dávku výživy.
Opečený česnek rozdrcené sladké brambory
Slouží 8
Složení:
-
t
- 2 libry sladkých brambor, oloupaných, nakrájených na stejnoměrné kousky
- 1/4 šálku olivového oleje
- 6 stroužků česneku, mletého
- 2 lžíce čerstvého oregana, mletého
- 1/4 šálku veganského másla a další na podávání
- 1/4 až 1/2 šálku sójové smetany
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Brambory uvařte ve velkém hrnci vroucí osolené vody, dokud brambory nezměknou, asi 20 minut.
- Mezitím na malé pánvi rozehřejte olej na mírném ohni. Přidejte česnek a za častého míchání vařte, až česnek zezlátne.
- Rychle stáhněte z tepla, abyste česnek nespálili. Olej vypusťte do skleněné nádoby a uchovávejte pro další použití.
- Odložte česnek.
- Když jsou brambory měkké, slijte z hrnce veškerou vodu.
- Přidejte oregano, máslo a 1/4 šálku smetany k bramborám a rozmačkejte na bramborovou kaši. Podle potřeby přidejte více smetany; konzistence by měla být poněkud hustá.
- Prolisujte česnek a dochuťte solí a pepřem.
- Přeneste brambory do servírovací mísy a navrch položte kousky másla. Ihned podávejte.
t
t
t
t
t
t
t
Chutnější recepty na veganské přílohy!
