Dušená paprika, červená cibule a houby dělají z quinoa barevné a chutné veganské večeře.
Dušená paprika, červená cibule a houby dělají z quinoa barevné a chutné veganské večeře.
Související příběh. 45 veganských vánočních receptů, které vám zpříjemní dovolenou
Pečené papriky a houby na Quinoa
Slouží 4
Složení:
-
t
- 1-1/2 šálky quinoa
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 3 lžíce hroznového oleje
- 2 velké červené papriky, naočkované, nakrájené na plátky
- 1 červená cibule, rozpůlená, nakrájená na plátky
- 8 uncí nakrájené houby
- 3 stroužky česneku, mleté
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Hrst čerstvých listů bazalky
- Hrst opečených piniových oříšků
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Ve velkém hrnci přiveďte quinoa a vývar k varu na vysoké teplotě.
- Snižte teplotu na minimum, přikryjte pokličkou a duste 10 až 12 minut, dokud se tekutina nevstřebá. Dát stranou.
- Mezitím ve středně velké pánvi rozehřejte olej na velké pánvi.
- Přidejte papriku, cibuli a houby a za častého míchání vařte, dokud nejsou papriky lehce ohořelé.
- Přidejte česnek a za stálého míchání vařte 1 minutu. Dochutíme solí a pepřem.
- Quinou podávejte přelité pepřovou směsí. Ozdobte bazalkou a piniovými oříšky.
t
t
t
t
t
Více recepty na veganskou večeři!
