5 kreativních předkrmů na koktejlové párty - SheKnows

Udělejte ze své další koktejlové party mimořádnou s těmito kreativními předkrmy.

Je snadné se dostat do rutiny, pokud jde o předkrmy. Ačkoli často podávané předkrmy jsou z nějakého důvodu klasikou (rajče s mozzarellou, hummus s pitou a podobně), je zábavné to přepnout některými čerstvými kombinacemi chutí. Tyto předkrmy vzrušují smysly a přivedou vaše hosty zpět na další.

Špagetová hnízda s pestem a karbanátky

Související příběh. Mini pizzy Giada De Laurentiis s mini prosciuitto topem jsou neodolatelně roztomilé a chutné

Tato křupavá špagetová hnízda jsou nejen krásná, ale také uspokojují texturu. Přináší špagety a masové kuličky na zcela novou úroveň.

Složení:

• 1/2 libry suchých špaget
• 2 lžíce olivového oleje, dělené použití
• 1/4 šálku strouhanky
• 2 lžíce mléka
• 1/4 šálku čerstvé petrželky, jemně nasekané
• 1 střední cibule, mletá
• 1/2 libry mletého hovězího masa
• Sůl a pepř
• 1/2 šálku pesta (zakoupené v obchodě nebo udělejte si vlastní) 

Pokyny:

1. Uvařte špagety. Přiveďte velký hrnec vody k varu a přidejte špagetové nudle. Vařte do al dente, asi 10 minut. Slijte vodu na vaření a špagety promíchejte se lžící olivového oleje. Chladíme do vychladnutí.
   click fraud protection
2. Udělejte masové kuličky. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Ve střední míse smíchejte strouhanku a mléko. Na střední pánev na střední teplotu přidejte lžíci olivového oleje. Jakmile je olej horký, přidejte cibuli a špetku soli a restujte, dokud nebude průsvitný. Přidejte restovanou cibuli, mleté ​​hovězí maso, petrželku a velkou špetku soli a pepře a míchejte, dokud se nerozmixují. Naberte vrchovaté lžičky hovězí směsi a tvarujte kuličky. Masové kuličky dejte do jedné vrstvy na plech a pečte, dokud nebudou propečené, asi 15 minut.
3. Vytvořte hnízda. Otočte vidličku do chlazených špaget a vložte vidličku do jednoho otvoru standardního plechu na muffiny, vytvořte uprostřed studnu jako hnízdo a zasuňte všechny nudle, které nejsou v hnízdě. Pokračujte, dokud není forma na muffiny plná. Pečte, dokud nejsou špagety křupavé a zlatohnědé, 30–40 minut.
4. Sestavte hnízda. Do každého hnízda přidejte asi 1/2 lžíce pesta a doprostřed položte jednu karbanátek. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Parmazán a rozmarýn sobolí

Získá 1 tucet sobolí

Pikantní sušenka podobná křehkému chlebu se slaným parmazánem a voňavým, dřevitým rozmarýnem.

Složení:

• 1 šálek plus 2 lžíce univerzální mouky
• 1 šálek strouhaného parmazánu
• 1 lžička čerstvého rozmarýnu, najemno nasekaného
• Čerstvě mletý pepř
• 4 unce (1 tyčinka) nesoleného másla, změkčené
• Mořská nebo košer sůl

Pokyny:

1. Ve střední míse smíchejte mouku, parmazán, rozmarýn a pár mletých pepřů. Přidejte máslo a míchejte, dokud se těsto nespojí - ke konci míchání vám bude snadnější používat ruce. Střídavě přidejte všechny přísady do kuchyňského robotu a pulzujte, dokud se těsto nespojí. Z těsta vytvarujeme kotouč, přikryjeme igelitem a dáme na 30 minut do chladu.
2. Těsto položte mezi dva velké kusy igelitu a pomocí válečku rozválte na tloušťku 1/8 palce. Použijte malé vykrajovátko na sušenky nebo sušenky na krájení sobolí. Znovu hodte zbytky pro další sobolí. Položíme sobolky na plech, vrchní části lehce posypeme solí a dáme na hodinu vychladit.
3. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Vychladlé sobolky pečte, dokud okraje nezačnou hnědnout, 15–20 minut. Před podáváním nechte vychladnout.

Pikantní pečená cizrna

Získá 1-1/2 šálky

Zapomeňte na nudné pražené ořechy. Tato cizrna je zvenčí křupavá, uvnitř měkká a ohnivě pálivá!

Složení:

• 2 šálky vařené cizrny
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička kajenského pepře
• 1 lžička soli

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 375 stupňů F. Na velký plech na pečení přidejte všechny přísady a míchejte, aby byla cizrna rovnoměrně pokryta olejem a kořením.
2. Restujte do zlatova a křupava, asi 40 minut, míchejte každých 10 minut.

Koláče z řepy, jablek a nivy

Získá 10 koláčů

Užijete si barvy a chutě tohoto pečiva. Mírně sladké jablko a řepa dostanou ostrou a slanou chuť od nivy. Ušetřete čas tím, že vynecháte koláčové těsto a místo něj použijete listové těsto zakoupené v obchodě.

Složení:

• 1 šálek univerzální mouky
• 1 lžička soli
• 4 unce (1 tyč) nesoleného másla, nakrájené na 1/2-palcové kostky a chlazené
• 5 lžic studené vody
• 2 středně velké celé řepy, opečené a oloupané
• 2 jablka
• 2 lžíce másla
• 2 unce modrého sýra

Pokyny:

1. Ve střední míse smíchejte mouku a sůl. Přidejte vychladlé kostky másla a pomocí těsta mixujte, dokud kousky másla nezmění průměr hrachu. (Případně vmíchejte do kuchyňského robotu a pulzujte, dokud kousky nemají průměrnou velikost hrášku.) Zalijte studenou vodou a míchejte (nebo pulzujte), dokud se těsto nespojí. Z těsta vytvarujeme kotouč, přikryjeme igelitem a dáme na 30 minut do chladu.
2. Na lehce pomoučněném povrchu rozválíme těsto na tloušťku asi 1/8 palce. Složte těsto na polovinu a poté znovu na polovinu a znovu naválejte na tloušťku 1/8 palce. Skládání a válcování zopakujte ještě jednou a poté pomocí 3palcového kulatého vykrajovače na sušenky nebo sušenky vyrazte dortíky. Kola těsta položte na plech a dejte na hodinu vychladit.
3. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. V malém hrnci rozpustíme 2 lžíce másla. Nakrájejte řepu a jablka na 1/8-palcová tlustá kolečka. Na každý koláč položte jeden plátek řepy a poté jeden plátek jablka a vršek jablek lehce potřete rozpuštěným máslem.
4. Pečte koláče, až se těsto nafoukne a jeho dno začne zlátnout, asi 30 minut. Asi na 20 minut rozdrobte na každý koláč trochu nivy. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Smažená polenta s tapenádou ze sušených rajčat a ančovičky

Získá 20 kousnutí

Křupavá polenta je perfektní nádoba na pikantní, umami šněrovanou tapenádu ​​a skvělou bezlepkovou alternativu k crostini.

Složení:

• 3 šálky zeleninového vývaru
• 1 šálek kukuřičné mouky mleté ​​z kamene
• 1 lžička soli
• 2 lžíce másla
• 1/2 šálku sušených rajčat, jemně nasekaných
• 2 lžíce kapar, nahrubo nasekané
• 1/2 unce ančoviček, jemně nasekané
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje

Pokyny:

1. Ve středním hrnci na silném ohni přiveďte vývar k varu. Vmícháme kukuřičnou mouku a osolíme a zredukujeme na mírný oheň. Vařte za častého míchání, dokud směs není hustá, asi 15 minut. Směs nalijte na naolejovaný plech nebo velký plech a rozetřete na tloušťku 1/4 palce. Chlaďte v chladničce, dokud není polenta plně vychlazená, nejméně jednu hodinu.
2. Po vychladnutí nakrájejte polentu na čtverečky 1-1/2 palce. Ve velké pánvi na středně vysokém ohni rozpustíme máslo. Jakmile máslo zpění, přidejte v jedné vrstvě čtvereček polenty a smažte, dokud nebude první strana zlatavá. Obraťte a smažte, dokud nebude opačná strana zlatavá. Přesuňte smažené čtverce polenty na talíř.
3. Ve střední míse smíchejte sušená rajčata, kapary, ančovičky a olivový olej. Na každý čtverec polenty nalijte asi lžičku tapenády.

Další tipy na koktejlové párty

10 základů koktejlové párty
Jak naplánovat koktejlovou párty
Recepty na koktejl