Výživné recepty na večeři z mořských plodů - SheKnows

Stále slýcháte o zdravotních výhodách konzumace více ryb, ale když stojíte před úkolem je uvařit, vykouříte. Doslova.

Související příběh. Thajský chilli glazovaný losos Rachael Ray získává na chuti z tohoto překvapivého přírůstku

Je těžké polemizovat o výhodách stravy vhodné pro ryby.

A přesto tolik Kanaďanů nedostane navrhovaných tři až pět porcí ryb každý týden, protože neví, jak to připravit.

"Většina lidí to převaří a pak je to suché," říká odbornice na výživu v Torontu a autorka Theresa Albertová, která na svém webu nabízí různé zdravé recepty, Můj přítel v jídle.

Mnoho druhů ryb nese omega-3 mastné kyseliny, které mají zdravotní výhody pro celé vaše tělo, říká Albert.

"Zvlhčují každou buňku a snižují zánět," říká a dodává, že její oblíbený je sumec chovaný v USA.

"Je to chutná, mírná ryba, takže ji mají rády i děti."

Vyzkoušejte Albertovy snadno připravitelné rybí recepty:

Fantastické rybí tacos

Slouží 4

Čas přípravy: 10-12 minut

Složení:

• 1/2 hlavy květáku
• 1/2 až 3/4 libry filety z lososa
• 1 až 3 čajové lžičky chilli
• 1 až 2 šálky vařené rýže (volitelně)
• 8 taco skořápek
• 1 šálek jogurtu
• 2 lžíce nasekaného čerstvého kopru
• 1 polévková lžíce dijonské hořčice
• 1 šálek salsy
• 1 avokádo, nakrájené na ozdobu

Pokyny:

1. Napařte hrnec k varu a přidejte květák rozdělený na růžičky. Přikryjte a vařte v páře pět až 10 minut, dokud nezměkne.
2. Uvařeného lososa rozmačkejte s rýží (volitelně) a zahřejte na pánvi, podle chuti přidejte chilli. Umístěte taco skořápky do trouby na 200 stupňů F (95 stupňů C), dokud nebudete připraveni naplnit.
3. Ve velké míse smíchejte květák, kopr a hořčici. Když je květák měkký, vidličkou ho rozmačkejte a vmíchejte do koprové směsi.
4. Sestavte tacos s rybami na dně. Podle potřeby posypeme květákem, salsou a avokádem.

Pošírovaný losos s estragonovou šťávou

Slouží 4

Čas přípravy: 20 minut

Složení:

• 1-1/2 libry filety z lososa
• 1 lžička másla
• 1/2 šálku nakrájené zelené cibule
• 2/3 šálku kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku
• 1 až 2 šálky vody na zakrytí
• 1 čajová lžička čerstvého estragonu nebo 1/2 čajové lžičky sušené
• Kousky citronu

Pokyny:

1. Na velké těžké pánvi rozpustíme máslo na středním ohni. Přidejte nakrájenou cibuli a vařte, dokud cibule neklesne - asi jednu minutu.
2. Přidejte vývar, vodu a estragon a přiveďte k varu. Do této směsi vložte ryby do jedné vrstvy. Snižte teplo, přikryjte a duste, dokud nebude jen průsvitné - asi 10 až 12 minut.
3. Rybu opatrně vyjměte z pánve, dejte na servírovací talíř a udržujte v teple. Zvyšte teplotu a nechte šťávy na pánvi vařit, dokud se nesníží asi na polovinu. Rybu zalijte šťávou a podle potřeby ihned podávejte s kousky citronu, solí a pepřem.

Více zdravých receptů

Čerstvé vinaigretty pro přidání pizzy do vašich salátů
5 Vzácné ovoce, které musíte vyzkoušet
Kuře s citronovou bylinkou a omáčkou z jogurtového kopru