Šéfkuchař Roberto Martin sdílí více než 125 lahodných vegan recepty, díky nimž je zdravé veganské vaření dostupné pro každého. V jeho kuchařce Veganské vaření pro masožravce najdete recepty, které budete chtít dělat a jíst, bez ohledu na váš životní styl.
Recenze kuchařky
Není třeba „pokud jen“
Ellen DeGeneres a její manželka Portia de Rossi jsou veganky, zhruba před čtyřmi lety se rozhodli odstranit ze své stravy všechny živočišné produkty. Právě teď by vás mohlo napadnout: „Mohl bych být také vegan, kdybych měl osobního kuchaře, který by mi vařil veganská jídla.“
A tady je kuchařka, Veganské vaření pro masožravce: Více než 125 receptů tak chutných, že vám maso neunikne, může být obrovskou pomocí, pokud máte zájem přejít na veganskou dietu. Roberto Martin, osobní kuchař Ellen a Portie a autor této robustní kuchařky, nebyl vegan, když se ucházel o práci s těmito dvěma hvězdami. Vysvětluje, že po nástupu do práce se dozvěděl, že „veganské jídlo se nijak neliší od jakékoli jiné kuchyně“. Roberto povzbuzuje čtenáře, aby vše, co potřebujete dělat, abyste mohli vařit a jíst vegansky, je trochu kreativní při nahrazování produktů živočišného původu a výměně bílkovin na rostlinné bázi za maso.
Oblíbené položky mohou být stále oblíbené
Portia napsala předmluvu ke kuchařce a vysvětluje, že poté, co se s Ellen rozhodly stát se vegankami, nastala obava, že se budou cítit ochuzeni o možnosti, které mají na jídlo. Obávala se, že nebudou schopni udržet veganskou stravu na tofu a salátech.
Roberto tuto starost odstranil. Jak? Vytvářením receptů a jídel pomocí známých technik. Změnily se pouze přísady. Říká: „Chci připravit známá, uklidňující jídla, díky nimž bude veganství snadné. Jídlo bude chutnat tak dobře, že nikomu nebude chybět maso! “ Obnovil svá oblíbená jídla, aby sloužila Ellen a Portii, a brzy také obnovila jejich.
Viděno zde:
Quinoa a
Brusinkový salát
Kniha obsahuje několik tipů a technik, které vám usnadní přípravu veganských jídel, a také velké a živé fotografie. V knize recepty začínají snídaní a pokrývají vše prostřednictvím dezertů, včetně nápojů, koření a dresinků.
Recepty v knize zahrnují tofu Benedikt s krémem Chipotle k snídani; Avokádo Reuben k obědu; Pečené kukuřičné lupínky („dvojkusové dobroty“ ze zeleninových placiček, které zahrnují veganské sýry, koření a koření) jako předkrm; a Salát z quinoa a brusinek s máslovým salátem a rajčatovým vinaigrettem v kategorii salát.
Chcete -li zakoupit kopii Veganské vaření pro masožravce návštěva Skupina knih Hachette.
O autorovi
Roberto Martin vyrostl v mexicko-americké rodině 15. Zatímco na vysoké škole pracoval v restauraci, zamiloval se do vaření a navštěvoval Culinary Institute of America. Stal se osobním kuchařem pro celebrity a zaměřil se na výživu a zdraví. Nyní vaří výhradně veganská jídla pro Ellen DeGeneres a Portia de Rossi. Často se objevuje na Přehlídka Ellen DeGeneres a na webových stránkách pořadu.
Další kuchařky k vyzkoušení
Malé změny Ellie Kriegerové, velké výsledky
Kuchařka z pondělí bez masa
Padesát odstínů kuřete
