Není načase, aby dospělí rozdávali margarity, chipsy a salsu na oslavu Cinco de Mayo, ale mezitím toto jídlo připraví rodinu na slavnost na konci týdne! Tato grilovaná vegetariánská burrita jsou perfektní na nedělní večeři a jsou úžasná - zdravá, chutná a slavnostní!
Připravte se na oslavu
Jak zábavné je, že Cinco de Mayo přistane v kalendáři před koncem školního roku. Ať už vaše děti dostanou lekci dějepisu o prázdninách ve škole, nebo každý rok trochu oslavíte sami, počasí je tak akorát, aby se zapálilo na grilu a rozjela se vaše zelenina na tuto náplň a lahodné jídlo, které vám pomůže uspořádat večírek začalo!
Podívejte se na pokrmy, které můžete připravit s grilovanou zeleninou >>
Příprava, řemeslo a chat
Zapojte své děti do přípravy večeře. Je to skvělý čas začít konverzaci, dozvědět se něco o různých jídlech a přísadách a prostě trávit čas společně. Domácí salsa je snadný způsob, jak mohou děti přispět, a vaření se příliš netýká - dobré, pokud máte mladší děti. Nechte starší děti krájet zeleninu, zatímco mladší míchají ingredience dohromady.
Pokud vás opravdu baví prázdniny, vyzkoušejte toto pěkné řemeslo. Tkáňové papírové květiny jsou rozkošné a jsou to tradiční mexické dekorace používané při mnoha oslavách.
Zatímco salsa chladí, budete mít čas na grilování. Tento recept na burrito kombinuje černé fazole a grilovanou zeleninu pro zdravé a chutné hlavní jídlo.
Grilované vegetariánské burritos
Slouží 6
- 6 (8 palců) celozrnné tortilly
- 2 (15 uncí) plechovky černé fazole, vyčerpané a opláchnuté
- 1 velká cuketa, nakrájená na 1/2palcové kousky
- 1 šálek hub, nakrájený na kousky 1/2 palce
- 1 velká červená paprika, naočkovaná a nakrájená na proužky
- 1/2 šálku cibule, nakrájené na 1/2-palcové proužky
- 1/4 šálku olivového oleje
- 1/4 lžičky soli
- 1/8 lžičky černého pepře
- 1 polévková lžíce čerstvého koriandru
- 1-1/2 šálky strouhaného sýra čedar
- Salsa na ozdobu
Pokyny:
- Ve velké míse smíchejte zeleninu, sůl, pepř a olivový olej. Hodit kabát.
- Předehřejte gril a poté ho stáhněte na střední teplotu.
- Přidejte zeleninu do grilovacího koše s malými otvory a položte ji na gril se zavřeným krytem na dvě až tři minuty. Zeleninu lehce přihoďte do koše a vařte další dvě až tři minuty a poté ji vyjměte z grilu (gril udržujte v teple).
- Přidejte zeleninu do velké mísy a promíchejte s koriandrem a černými fazolemi. Vmíchejte sýr a jemně promíchejte.
- Rozdělte směs mezi tortilly a přidejte hromadu směsi pod střed každého z nich, jen asi jeden palec od okraje.
- Sklopte spodní okraj nahoru a každou stranu nahoru a poté tortillu stočte zespodu. „Naplněné tortilly opatrně položte na gril asi na jednu až dvě minuty na každou stranu, dokud nebudou lehce grilované.
- Podáváme s domácí salsou.
Toto jídlo je skvělým začátkem slavností Cinco de Mayo!
Vyzkoušejte více receptů na nedělní večeři
Snadné (téměř autentické) empanady
Středomořský tuňákový salát v miskách radicchio
Chilli psi Ballpark
