Křehké plátky lilku a cukety, pečená rajčata a zubaté těstoviny dělají z tohoto receptu na veganskou večeři zdravé a uspokojivé jídlo. Krásně se prezentuje a může být podáván jako sváteční veganské sváteční jídlo.
Křehké plátky lilku a cukety, pečená rajčata a zubaté těstoviny dělají z tohoto receptu na veganskou večeři zdravé a uspokojivé jídlo. Krásně se prezentuje a může být podáván jako sváteční veganské sváteční jídlo.
Související příběh. 45 veganských vánočních receptů, které vám zpříjemní dovolenou
Ratatouille těstoviny
Slouží 8
Složení:
-
t
- 1 libra penne nebo jiné trubkovité těstoviny
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 cibule, rozpůlená, na tenké plátky
- 3 hubené lilky, ořezané, nakrájené napříč
- 2 cukety, ořezané, naporcované na plátky
- 3 stroužky česneku, mleté
- 2 lžičky sušeného italského koření
- 1 (28 uncí) může na ohni opéct na kostičky nakrájená rajčata
- 3 lžíce najemno nasekané čerstvé petrželky
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Strouhaný veganský sýr podle chuti (volitelně)
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Pokyny:
-
t
- Těstoviny uvařte ve velkém hrnci vroucí osolené vody podle pokynů na obalu. Scedíme v cedníku, rezervujeme asi 1/2 šálku vody z těstovin.
- Mezitím na střední pánvi rozehřejte olej ve velké pánvi. Přidejte cibuli, lilek a cuketu a za častého míchání vařte, dokud zelenina nezměkne a lehce nezhnědne.
- Přidejte česnek a za stálého míchání vařte 1 minutu. Přidejte italské koření a rajčata, promíchejte a spojte a přiveďte k varu.
- Dusíme 10 minut. Přidejte těstoviny za stálého míchání a vařte, dokud se nerozehřejí.
- Dochutíme solí a pepřem a případně ozdobíme sýrem.
t
t
t
t
Chutnější recepty na veganskou večeři!
