Řekni: „Hej, tati, jsi docela spesilý! jediná cesta hodná největšího muže na Zemi - prostřednictvím obří hořké čokolády a karamelizované slaniny „táta“. Neexistuje - doslova a do písmene - sladší způsob oslavy Dne otců.
Související příběh. Giada De Laurentiis právě proměnila náš oblíbený dip na sendvič a je to tak snadné
Sušenky z čokoládové slaniny
Složení:
- 6 vyrážka slanina
- 100 gramů hnědého cukru
- 60 gramů tmavých čokoládových kapek nebo vloček
- 150 gramů nesoleného másla, změkčené
- 150 gramů cukru
- 1 vejce
- 2 lžičky vanilkové esence
- 3 kapky mandlové esence
- 250 gramů mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
Pokyny:
- Troubu předehřejte na 150 stupňů C a na plech položte pečicí papír nebo alobal.
- Nakrájejte slaninu na kousky o velikosti jednoho palce. Nalijte hnědý cukr do malé misky a poté do něj ponořte každý kus slaniny, ujistěte se, že je dobře obalený. Plátky pocukrované slaniny dejte na pekáč.
- Navrch položte další kousek alobalu a nechte 20 minut péct - nebo dokud se cukr nerozpustí a slanina nezačne zlátnout. Vyndejte z trouby a nechte zaschnout a ztuhnout.
- Ve střední míse smíchejte máslo a cukr dohromady. Přidejte vejce, vanilkovou a mandlovou esenci a šlehejte, dokud se dobře nespojí.
- Přidejte mouku a prášek do pečiva a pomalu míchejte, dokud směs nezačne tvořit husté těsto. Slaninu nakrájejte na ještě menší kousky a přidejte ji a čokoládu ke směsi. Rukama těsto zlehka uhněteme, dokud se dobře nespojí.
- Mouku na povrch, těsto vyklopte a vyválejte na šířku asi půl čtvrtiny palce. Pomocí šablony pro tisk (nebo vlastních schopností) vystřihněte dvě „D“ a jedno „A“. Vytvářejte další písmena a zábavné tvary - například srdce -, dokud nespotřebujete celé těsto.
- Sušenky dejte do nádoby vyložené pečicím papírem, ujistěte se, že jsou ploché a rovné, a dejte je alespoň na hodinu do chladničky. To pomůže těstu tuhnout a mělo by to zabránit přílišnému růstu cookie při pečení.
- Troubu předehřejte na 170 stupňů C Jakmile jsou cookies vychladlé, vyskládejte je na plech a pečte 10–20 minut. Kontrolujte je často, protože se mohou snadno spálit. Budete vědět, kdy jsou hotové, až začnou zlátnout. Jakmile nastane ta správná chvíle, vytáhněte je ven, nechte je vychladnout a poté je představte tátovi, aby věděl, jak je výjimečný.
Další recepty na slaninu
Proměňte tatínkovu večeři ve slaninovou bonanzu
Recept na slaninový jablečný koláč
Chutné recepty ze slaniny
