Bangers and mash recept - SheKnows

Bangers and mash zahrnuje vše, co mají Britové na jídle rádi. Zdravý, sytý a vydatný pokrm se už léta podává hladovým rodinám a nyní je stejně populární jako před 50 lety. Zde je klasický recept na bangery a kaši, který vás rozveselí v deštivém dni

Související příběh. Párková klobása a jablkový koláč Jamieho Olivera trvá jen 10 minut

Složení:

• 900 gramů moučných brambor, oloupaných a nakrájených na kostky
• 1 polévková lžíce slunečnicového oleje
• 1 velká cibule, jemně nasekaná
• 1 polévková lžíce dijonské hořčice
• ½ půllitru kuřecího vývaru
• 1 polévková lžíce omáčky
• 8 vepřových párků
• 50 gramů nesoleného másla
• 50 mililitrů dvojité smetany nebo mléka
• 1 polévková lžíce, čerstvá petrželka a pažitka
• 3 jarní cibulky, najemno nakrájené
• 1 lžíce olivového oleje

Pokyny:

1. Brambory uvaříme ve vroucí osolené vodě 10-12 minut doměkka.
2. Zahřejte slunečnicový olej v hrnci na těžké bázi. Přidejte cibuli a vařte, dokud nebude měkká, ale nezbarvená. Vmíchejte hořčici a poté vývar.
3. Směs přivedeme k varu a poté přidáme omáčku. Redukujte 10 minut, dokud se kapalina nezredukuje asi na polovinu.
click fraud protection
4. Rozehřejte pánev, přidejte trochu slunečnicového oleje a klobásy smažte 6–8 minut nebo dokud nebudou propečené.
5. Brambory scedíme a rozmačkáme s máslem a smetanou. Smíchejte blanšírované bylinky s olivovým olejem na pastu a poté vmíchejte do bramborové kaše. Nalijte kaši na čtyři nahřáté servírovací talíře.
6. Umístěte dvě klobásy do středu každé hromady rmutu a nakonec pokapejte omáčkou.
7. Ihned podávejte.

Více o tradičním anglickém jídle

Nejlepší hospodské jídlo
2 recepty na britský nedělní oběd
Krevetový koktejl s kroucením