Hledáte bylinu, která se snadno pěstuje, snadno se přidává do jídel a která se může pochlubit řadou zdravotních výhod? Pak je to máta, co chcete. Zkuste to a brzy se budete divit, jak jste kdy žili bez stálého přísunu této všestranné byliny.
Pokud jste se rozhodli začít zahradničit letos na jaře, jedna bylinka, kterou byste měli přidat do svých kontejnerových zahradnických plánů, je máta. Kromě své nádherné vůně je máta praktickou bylinkou, kterou můžete mít při vaření. Pokud jste v zahradnictví nováčkem, máta je pro začátek dobrou volbou, protože se snadno pěstuje. Je mrazuvzdorný a může se mu dařit na slunci i ve stínu, a protože je vhodný pro zahradničení s kontejnery, máta je ideální, pokud máte jen malý prostor pro práci, jako je například soukromý balkon.
Dalším důvodem pro pěstování máty je, že bylina je dobrá pro vaše zdraví. Máta je plná vitamínů (jako A, B2 a C) a minerálů (mangan, železo, měď, draslík a vápník). Pokud jde o léčivé vlastnosti, máta se často používá k úlevě od zažívacích problémů (včetně pálení žáhy) a pomáhá při respiračních problémech. Díky svým antioxidačním vlastnostem bylo prokázáno, že pomáhá snižovat riziko některých druhů rakoviny. Většina z nás samozřejmě zná chladné a svěží vlastnosti byliny, díky čemuž je přirozená go-to pro ochlazení pokožky (pokud jste se například popálili nebo máte vyrážku) a pro boj se špatným dech.
Jak můžete do vaření a celkové stravy zahrnout více máty? Zde je několik nápadů.
Zahrňte mátu do zeleninové přílohy
S poměrně neutrálně chutnající zeleninou (myslím hráškem, fazolemi nebo bramborami) připravenou jednoduchým způsobem a přidáním trocha nasekané máty může pokrm značně oživit, kromě toho, že mu dodá jasnou svěžest.
Partnerská máta s jehněčím
Bohatá, intenzivní a poněkud herní příchuť jehněčího dělá z máty perfektní doprovod, protože máta protíná chuť a zároveň ji doplňuje. Jehněčí stojan podávaný s mátovou omáčkou (což je velmi jednoduché na přípravu) je populární párování. Nebo pokud děláte hamburgery z mletého jehněčího masa, přidejte do masa trochu máty nebo ji použijte jako koření (třeba smíchané s jogurtem - viz níže).
Uvařte mátový čaj
Odřízněte čerstvé listy z rostliny máty peprné a osušte je. Jakmile jsou sušené, zalijte je vroucí vodou, nechte směs chvíli louhovat a poté si dáte uklidňující bylinný čaj, který si po večeři můžete vychutnat na podporu trávení.
Přidejte mátu do jogurtového dresinku
Chlad máty spojený s jemným jogurtem je zápas vyrobený v nebi. Nalijte jogurtovo-mátový dresink na jednoduchý salát (například okurky a rajčata), nebo použijte zálivku místo tzatziki v zábale se středomořskými karbanátky.
Více o jídle
Jak si doma připravit lahodné mátové mojito
Grilovaný mangový a sladký bramborový salát recept
3 způsoby s melounem
