Tyto grilované řecké kuřecí pity jsou zábavné, interaktivní a naprosto chutné! Podávejte je ve fóliových nebo voskových papírových pytlích, abyste měli pocit, že přišli přímo z vaší oblíbené řecké restaurace nebo food trucku!
Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku
Vyrobte je jednou a budete je chtít vyrobit alespoň jednou týdně! Nalezení dobrého, kvalitního kapesního chleba bez kapes je velkým rozdílem!
Grilovaná řecká kuřecí pita s receptem na jednoduchou tzatziki omáčku
Výnosy 4-6 pitas
Složení:
- 4-6 kapesních pita chlebů
- 1 libra vykostěných kuřecích stehen bez kůže
- 1/4 šálku olivového oleje
- 3-4 stroužky česneku, nakrájené na kostičky
- 1 lžička košer soli
- 1/2 lžičky pepře
- 1 šálek, plus 2 lžíce čistého řeckého jogurtu (rozděleného)
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 2 lžíce majonézy nebo zakysané smetany (volitelně)
- 1 okurka, oloupaná, naočkovaná a nakrájená na kostičky
- 1/2 šálku čerstvého kopru, nakrájeného najemno
- Sůl a pepř na dochucení
- 2 šálky nastrouhaného ledového salátu
- 1 velké rajče, semena a dužina odstraněna a nahrubo nasekaná
- 1 velká cibule, nakrájená na tenké dlouhé proužky
- Sklenice Tabasca nebo jiné horké omáčky na boku
Pokyny:
- Vložte kuře, olivový olej, česnek, sůl, pepř a 2 lžíce řeckého jogurtu do velkého sáčku uzavíratelného zipem. Přesuňte tašku všude kolem, abyste kuře dobře obalili. Nechte kuře marinovat v chladničce alespoň půl hodiny nebo až přes noc. Umístěte pita chleby do stohů po 3 a poté je zabalte do hliníkové fólie.
- Zahřejte venkovní gril nebo grilovací pánev na středně vysoké teplotě. Grilovací rošt nebo pánev nastříkejte sprejem na vaření a kuře uvařte z obou stran, dokud nebude lehce ohořelé a voňavé, asi 5 minut na každou stranu v závislosti na tloušťce stehen. Vyjměte kuře z grilu a nechte ho odpočinout.
- V tomto okamžiku, pokud vaříte na venkovním grilu, položte zabalené pita chleby na gril a nechte je ohřát asi 3–5 minut na každou stranu. Pokud vaříte uvnitř, vložte zabalené pity do předehřáté trouby na 375 stupňů F asi na 10 minut.
- Zbylý šálek jogurtu, citronové šťávy, majonézy, okurky a kopru vložte do středně velké mísy a dobře promíchejte. Sůl a pepř na dochucení.
- Nakrájejte kuře na zrno a poté ho nakrájejte na hrubo a položte na servírovací talíř. Rozbalte rozehřáté pita chleby a také je položte na servírovací talíř. Podávejte formou bufetu, který lidem umožní umístit kuře do vlastního pita chleba a poté podle potřeby doplnit omáčkou tzatziki, salátem, rajčaty, cibulí a pálivou omáčkou.
Více receptů na pita
Pita prosciutto pizza
Pita chlebový salátový sendvič s boloňskou omáčkou
Vegetariánský zábal z avokáda a pita z bílých fazolí
