Připravujeme naše veganská grilovací menu, která obsahují různé chutné recepty na hamburgery bez masa. Tento oceněný sladký bramborový burger od bloggerky Nikki Haney je jedním z našich oblíbených.
Související příběh. Martha Stewart právě sdílela krémové brokolicové kari, které budete na podzim opakovat
Recept na javorový sladký bramborový pekanový pekanový burger
Slouží 4
Složení:
- 3 střední batáty ze Severní Karolíny (asi 1-1/2 libry)
- 3/4 šálku vody
- 1/4 šálku nevařené quinoa
- 2 lžíce veganského másla, rozdělené
- 2 polévkové lžíce čistého javorového sirupu, rozdělené
- 1/8 lžičky kajenského pepře
- 1 šálek kelu, nasekaný
- 1/2 šálku nasekaných pekanů, nasekaných
- Sůl
- 1 malá sladká cibule, velmi nahrubo nasekaná
- Čerstvě mletý černý pepř
- 4 sendvičové buchty
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
- Sladké brambory propíchněte a dejte do mikrovlnné trouby dohromady, dokud nebudou měkké, 4 až 6 minut.
- Pevně rozmačkejte do odměrky, abyste vytvořili 2 šálky; kaši přendejte do středně velké mísy.
- Mezitím v malém hrnci na silném ohni přiveďte k varu vodu a quinou. Snižte na mírném plameni a přikryjte, duste, dokud se voda téměř nevstřebá a quinoa nebude vypadat průhledná, asi 8 až 10 minut.
- Sundejte quinou ze sporáku a nechte 5 minut zakryté odležet.
- V samostatné pánvi rozpustíme 1 lžíci másla. Vmíchejte 1 lžíci javorového sirupu a kajenský pepř.
- Směs másla přidejte do šťouchané batáty spolu s kapustnicí, vařenou quinou, pekanovými ořechy a 1/2 lžičky soli.
- Dobře promíchejte a ze směsi vytvořte 4 placičky. Položíme na dobře naolejovaný plech.
- Pečte 35 minut, jednou otočte v polovině.
- Když hamburgerům zbývá přibližně 15 minut na pečení, proveďte polevu z cibule.
- V malé pánvi na středním ohni rozpustíme zbylou 1 lžíci másla. Přidejte cibuli a podle chuti posypte solí a čerstvě mletým černým pepřem.
- Vařte a míchejte 12 minut. Snižte teplotu na minimum a přidejte zbývající 1 lžíci javorového sirupu.
- Vařte a míchejte, dokud cibule nezhnědne, ještě asi 3 minuty, poté ji stáhněte z ohně.
- Přeneste hamburgery na bochánky a každý z nich pokryjte směsí cibule.
Více vegetariánských hamburgerů
Jihozápadní veganský hamburger
Recepty na zahradní zeleninový hamburger
Domácí vegetariánské hamburgery s pikantním avokádem a pečenými cibulovými kroužky
Zanechat komentář
Diskuze je uzavřena.
Další příběhy z jídla a receptů
Novinky o jídle
podle Tamara Krausová
Recepty
podle Justina Huddleston
Recepty
podle Justina Huddleston
Novinky o jídle
podle Julia Teti
Recepty
podle Justina Huddleston