Všichni se těšíme na návštěvu našich oblíbených restaurace zabořit zuby do delikátních jídel, která se doma snadno replikují. Při současné ekonomice jsou však tyto honosné příležitosti často první věcí, kterou obětujeme, abychom ušetřili peníze. Protože jídlo venku je šancí užít si skvělé jídlo, dobrou společnost a tolik potřebnou relaxaci, zeptala se SheKnows šéfkuchaře Enza Febbraro, šéfkuchař restaurace Washington DC D’Acqua, o způsobech, jak nakrmit tělo i duši - a neopustit peněženku hladoví.
Vezměte si to od úspěšného kuchaře
Šéfkuchař Enzo Febbraro, uznávaný výkonný šéfkuchař v politicky uznávané washingtonské restauraci D’Acqua Ristorante se sídlem ve Washingtonu, ví, co je potřeba k tomu, abyste se udrželi nad vodou i v těch nejužších ekonomikách.
Devětatřicetiletý rodák z italské Neapole vyškolený z Evropy říká, že lidé chtějí i nadále jíst ve špatném hospodářství, ale mohou svá očekávání poněkud změnit, aby vyhovovala jejich rozpočtům. Vysvětluje: „Diners jsou opatrnější při utrácení svých peněz právě teď. [Jako šéfkuchař] jim musíte ukázat, že to, co můžete nabídnout, stojí za to a že jídlo nemohou snadno duplikovat doma. Je to opravdu jen o tom, poskytnout jim skvělý zážitek za férovou cenu. “
D'Acqua je jednou z těch restaurací, které si dokázaly udržet úspěšnou pozici, zatímco tolik dalších v zemi nadále bojuje v současném ekonomickém stavu. Jak šéfkuchař Febbraro rychle zdůrazňuje, není to náhodou, ale proto, že podnikli kroky ke splnění a překročení svých cílů.
Říká: „Neexistuje žádná konkrétní věc, která by udržovala restauraci v době hospodářských nepokojů. Je to spíše kombinace kroků, které restaurace dělá, aby zůstala na vrcholu. V této ekonomice musíte být opravdu aktivní, nikoli reaktivní. “
Totéž platí pro hladové patrony, kteří se nechtějí vzdát restauračních jídel v rámci svých programů snižování nákladů. Šéfkuchař Febbraro nabízí následujících 10 proaktivních tipů, jak se najíst a strategicky ušetřit peníze.
10 tipů, jak ušetřit peníze za večeři
1. Obědvat
Udělej svůj stolování venku na oběd, pokud je to vůbec možné, nebo se zeptejte, zda si můžete objednat obědovou porci. Podle šéfkuchaře Febbrara je obědová část v restauracích obvykle bohatá na jídlo a ušetří pár dolarů za vstup.
2. Přeskočte nápoje
Pokud si každý člen čtyřčlenné rodiny koupí nealkoholický nápoj, může rychle přidat dalších 10 až 15 $ na kartu restaurace. Šéfkuchař Febbraro místo mléčných koktejlů, nealkoholických nápojů nebo labužnických čajů a kávových nápojů navrhuje objednat si kolo vody s citronem, které by řešilo problémy s žízní, a v důsledku toho ušetřilo spoustu peněz.
3. Rozdělte si jídlo
Sdílení jídla je nejen účinný způsob, jak se lahodně najíst a zahnat pokušení k přejídání, ale také rozdělení jídla je skvělý způsob, jak ušetřit peníze. Většina restaurací na začátku podává velké porce, což lidem umožňuje sdílet předkrm a přesto být docela spokojení. To platí zejména pro mladší a starší hosty, kteří mohou mít menší chuť k jídlu.
|
4. Sledujte speciální nabídky
Restaurace obvykle mají jednu nebo více specialit dne, což může znamenat úsporu několika dolarů z běžné ceny jídla. Při výběru specialit se rozhodněte pro pokrm, který ozvláštní váš kulinářský zážitek; místo výběru pečeného kuřecího předkrmu, který si můžete uvařit doma, zkuste jídlo, které není tak snadné duplikovat, jako je monkfish zabalený v pancettě nebo pečeném jehněčím stojanu s olivovou krustou podávaný s bramborovým rosti (obě podpisová jídla na D’Acqua).
5. Vyhledejte kupóny
Kromě stříhání kupónů na nákupy v potravinách i kupóny na vystřihování. Kupóny pro místní restaurace lze nalézt ve většině komunitních novin, stejně jako speciální kupónové knihy a korespondence. Kromě toho můžete často získat speciální slevy přihlášením k odběru nabídek na webových stránkách restaurace.
6. Vyžádejte si dárkové certifikáty v restauraci
Pokud do vašeho jídla zapadá pěkné restaurační jídlo rozpočet prostě to není možné, šéfkuchař Febbraro navrhuje požádat o dárkové certifikáty restaurací od přátel a rodiny, pokud jde o příležitosti nákupu dárků.
7. Sledujte restaurace „děti jedí zdarma“
Většina jídel pro děti dnes stojí kdekoli od 3 do 6 USD, což se může rychle sčítat, zvláště pokud máte více než jedno dítě. Některé restaurace nabízejí jednu noc v týdnu, kdy děti jedí zdarma. U čtyř a vícečlenné rodiny se úspory mohou rychle sčítat.
8. Pusťte se do toho
Pokud milujete těstoviny ze sousední italské restaurace, ale snažíte se omezit, dejte si jídlo. Přestože vstup a doprovodná jídla budou stát stejně, odvrátíte impulzní objednávání drahých nápojů a dezertů.
9. Přeskočte dezert - nebo ne
Šéfkuchař Febbraro říká, že nákup dezertů po jídle může skutečně zvýšit váš celkový účet za jídlo. Navrhuje vynechat dezert nebo, pokud jednoduše mít dát si tiramisu nebo domácí zmrzlinu konkrétní restaurace, jít ven pouze jako zákusek. Další možností je najíst se, ale dát si jeden jediný dezert, o který se mohou všichni u stolu podělit. Díky tomu je dezert zábavným rodinným zážitkem a je také zdravější volbou.
10. Využijte týdenní nabídky
V reakci na zpřísnění rozpočtu zákazníkům zavádí mnoho restaurací v určité dny v týdnu speciální slevy. Například D’Acqua nabízí Vinné středy, kdy si hosté mohou vychutnat různá vína za poloviční cenu. Podobně mají některé restaurace speciality „Two for Tuesday“, kdy se dva strávníci mohou najíst za cenu jedné. Poraďte se se svými místními restauracemi a využijte tyto týdenní nabídky úspor peněz.
Více způsobů, jak se dobře najíst a ušetřit peníze
- 10 tipů, jak ušetřit na účtech za potraviny
- Vegetariánská jídla šetří peníze
- Úspora jídla
- Ušetřete peníze: Jezte lokálně a sezónně
- Skromné výběry vína
Chcete -li se dozvědět více o šéfkuchaři Enzovi Febbrarovi a slintat nad nabídkou v D’Acqua, navštivte DAcquaDC.com.
