Nejlepší zdroj Vitamín D je slunce, ale co má dělat dívka, když vás Old Man Winter nutí zůstat uvnitř? Obraťte se na jídlo.
Kromě udržení deprese na uzdě studie ukázaly, že nejlepším zdrojem je denní sluneční záření, kdy je alespoň 40 procent vaší pokožky vystaveno po dobu 10 až 15 minut. Bylo také prokázáno, že vitamín D brání určitým formám rakoviny, srdečních chorob a hypertenze. Zabraňuje osteoporóze tím, že chrání a promašťuje kosti a pomáhá snižovat zánětlivou reakci těla na nemoci, jako je cukrovka a obezita. Bez něj vaše tělo nemůže absorbovat a metabolizovat vápník.
Co tedy nemilovat? Být venku v chladném počasí. Ti, kteří se v zimních měsících dostatečně nevystavují slunečnímu záření, si možná budou muset promluvit se svým lékařem o získání tohoto vitaminu ve formě doplňku. Jíst potraviny přirozeně bohaté na vitamín D vám také může pomoci převrátit zimní zamračení vzhůru nohama. Přestože je seznam krátký, tato jídla vám udrží dobrou náladu na jaře:
- Organické, sluncem zralé houby
- Žloutky
- Pacifická treska
- Atlantik makrela
- Losos sockeye
- Sardinky
- Krevety
- Tuňák
Deviled vejce s uzeným lososem recept
Slouží 3
Složení:
- 6 natvrdo uvařených vajec
- 1 lžíce zakysané smetany
- 1 čajová lžička hořčice v dijonském stylu
- 2 lžičky prolisovaného česneku
- 1 lžička čerstvých listů tymiánu
- 1 polévková lžíce kapary, nasekané
- Kůra z jednoho citronu
- 1/4 lžičky celerové soli
- 1/4 šálku mletého celeru
- 1 šálek mletého divokého uzeného lososa
- Sůl a pepř na dochucení
- Čerstvá plochá petrželka (volitelně)
- Kapary (volitelně)
- Sezamová semínka (volitelně)
Pokyny:
- Tvrdá vařená vejce rozkrojte na polovinu, přes střed. Přeneste žloutky do střední misky; rozdrtíme vidličkami a dáme stranou. Odřízněte velmi malý kousek ze dna každého bílku, aby se postavily rovně; dát stranou.
- Smíchejte žloutky, zakysanou smetanu, hořčici, česnek, tymián, kapary, citronovou kůru, celerovou sůl a celer. Podle chuti osolte a opepřete. Složte lososa.
- Pomocí malé lžičky naplňte dutinu vajec lososovou směsí. Pokud je to žádoucí, ozdobte petrželkou, kapary a sezamovými semínky.
Více receptů bohatých na vitamín D
Pečený ječmen s houbami shiitake a cibulí
Losos s krustou z vlašských ořechů
Flip pro tyto nápady omelety
