Toto chutné mexické jídlo k nedělní večeři si zamilujete a jeho sestavení je tak snadné jako koláč. Není to žádný povyk a skvělá chuť!
Související příběh. Rachael Ray právě sdílí jednoduchou balzamikovou kuřecí marinádu, která zcela nahrazuje naši BBQ omáčku
Recept na tuto nedělní večeři z kuřecího tortillového koláče je chutným pokrmem, ale to není vše. Je to skvělý způsob, jak použít jakékoli zbylé kuře, které možná máte. K usnadnění můžete také použít kuřecí rohlík. Příchutě jsou oblíbené v Mexiku a kdo by nechtěl jíst koláč k večeři?
Recept na tortilla z kuřecího masa
Slouží 4-6
Složení:
- 2 lžíce olivového oleje
- 1/3 šálku cibule nakrájené na kostičky
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 (15 uncí) může černé fazole, vyčerpané a opláchnuté
- 2/3 šálku kukuřičných zrn
- 2 unce nakrájené zelené chilli papričky
- 1/2 čajové lžičky sušeného kmínu
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 1/4 lžičky vloček červené papriky
- 1 libra předvařeného kuřete, nakrájená na kostičky
- 1/3 šálku salsy, plus navíc za podávání
- 1/4 šálku zakysané smetany, navíc k podávání
- 1 šálek strouhaného sýra čedar
- 4 velké moučné tortilly
- Nepřilnavý sprej na vaření
- 1 kostky avokáda (volitelně)
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Lehce nastříkejte dno a vnitřek 9palcové pánve. Dát stranou.
- Přidejte olivový olej do velké pánve na střední teplotu. Když je horký, přidejte cibuli a vařte asi 3 minuty. Přidejte česnek a vařte další minutu.
- Přidejte do pánve černé fazole, kukuřici a chilli. Vmíchejte kmín, sůl, pepř a vločky červené papriky.
- Do směsi přidejte kuře, spolu se salsou a zakysanou smetanou. Směs dobře promíchejte a vařte asi 3 minuty. Odstraňte směs z ohně.
- Pokud jsou vaše tortilly větší než pánev, použijte nůž a ořízněte je na stejnou velikost jako dno pánve.
- Na dno pánve přidejte jednu tortillu a poté na tortillu přidejte 1/3 kuřecí směsi. Posypeme 1/4 sýra čedar. Tento krok opakujte ještě 2krát.
- Navrch dáme zbylou tortillu a posypeme zbylým sýrem.
- Pečte asi 15 minut nebo dokud se směs nezahřeje a tortilly nezačnou křupat.
- Vyjměte z trouby a nechte pánev několik minut odležet. Uvolněte pánev a přeneste koláč na prkénko a vyjměte dno pánve.
- Nakrájejte koláč na plátky a podávejte ozdobený salsou, zakysanou smetanou a avokádem nakrájeným na kostičky.
Podávejte tento koláč k večeři!
Další recepty na nedělní večeři
Tažené kuřecí sendviče
Grilované klobásy s paprikou a cibulí
Šalátové zábaly poseté třešněmi
