Bezmasé pondělí: Salát z pečené řepy s mandarínkovo-rozmarýnovým vinaigrettem-SheKnows

Tento čerstvý salát nemůžete porazit v zimě! Chuť se dobře mísí a barvy podobné šperkům vytvářejí působivou prezentaci.

Související příběh. Lilek Jamese Olivera Milanese je křupavá, sýrová alternativa k lilku

V zimě nic nepřekoná svěží chutě! Tento bezmasý pondělní recept na salát z pečené řepy s mandarínkovo-rozmarýnovým vinaigrettem je dokonalým příkladem. Upečte si řepu sami (je to tak snadné), ušlehejte várku domácí vinaigretty s čerstvým ovocem a bylinkami a ohromte své přátele!

Použili jsme Mastrad Universal Quik Wisk snadno (a úhledně) smíchat vinaigrette pro tento recept. Pokud máte rádi výrobu vlastních dresinků, může se vám tento nástroj hodit. Je to pohodlí typu vše v jednom v podobě odměrky, mixéru a servírovací a skladovací nádoby, díky které si snadno zamícháte svůj oblíbený dresink.

Salát z pečené řepy s receptem vinaigrette z mandarinky a rozmarýnu

Slouží 4

Složení:

Pro vinaigrette

• 1 šálek olivového oleje
• 6 lžic mandarinky (2 mandarinky)
• 1-1/2 lžíce mandarinky
• 2 lžíce bílého vinného octa
• 2 lžičky čerstvého nasekaného rozmarýnu
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře

Na salát

• 4 malé řepy
• 2 hlavy máslového salátu, omyté, osušené a roztrhané na kousky (rezervujte 8 velkých listů)
• 1/4 šálku opražených vlašských ořechů, nasekaných
• 1/4 šálku rozdrobeného modrého sýra
• 4 mandarinky, oloupané a rozřezané s odstraněnou dřeň
• Hliníková fólie

Pokyny:

Pro vinaigrette

1. Smíchejte všechny přísady do Qwik Wisk nádobu a promíchejte. Uložte do chladničky, dokud nebudete připraveni k použití, a před podáváním ještě jednou promíchejte.
2. Pokud Quik Wisk nepoužíváte, jednoduše smíchejte všechny přísady v malé misce a uložte do nádoby s víkem, dokud nebudete připraveni k použití (před podáváním promíchejte).

Na salát

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F. Z řepy odřízněte horní zeleninu a spodní kořeny.
2. Řepu položte na list hliníkové fólie, poté ji zakryjte dalším listem a vytvořte balíček, který okraje zcela utěsní. Balíček položte na plech a pečte 40-50 minut.
3. Vyjměte řepu z trouby a nechte ji asi 10 minut odležet, dokud ji nebudete zvládat.
4. Opatrně otevřete fóliové balíčky (může unikat horká pára). Řepu položte na čisté prkénko a malým ostrým nožem odloupněte kůži a poté je nakrájejte na 2palcové kostky.
5. Na každý ze 4 servírovacích talířů položte 2 celé listy salátu. Roztrhaný salát, řepu a mandarinky přidejte do střední misky. Lžící vinaigrette do směsi a promíchejte.
6. Směs rovnoměrně rozdělte mezi 4 talíře a ozdobte opraženými vlašskými ořechy a drobivým sýrem.
7. Podávejte extra vinaigrette na boku.

Zatímco veškerý obsah je zapnutý Ví odráží upřímný názor našich autorů, značka Mastrad nám poskytla produkt ke kontrole.

Další recepty bezmasého pondělí

Pizza v mexickém stylu
Houby portobello plněné hnědou rýží a špenátem
Veggie klubové sendviče s česnekovo-avokádovou pomazánkou