Chili limetková rýže a fazole - SheKnows

V tomto receptu na pikantní rýži a fazole jsou obsaženy šťavnaté limetky a pálivé chilli. Podávejte jako veganskou večeři nebo přílohu.
V tomto receptu na pikantní rýži a fazole jsou obsaženy šťavnaté limetky a pálivé chilli. Podávejte jako veganskou večeři nebo přílohu.

Související příběh. Veganské velikonoční menu

Chili limetková rýže a fazole

Slouží 8

Složení:

t
• 3 lžíce rostlinného oleje

t

• 1 lžička mletého kmínu

t

• 1 lžička mletého koriandru

t

• 1 malá cibule, mletá

t

• 1 velké červené jalapeno, konec stonku oříznutý, tenké plátky napříč

t

• 2 stroužky česneku, mleté

t

• 2 šálky dlouhozrnné bílé rýže

t

• Velkorysá špetka soli

t

• Kůra z 1 limetky

t

• 4 šálky vody

t

• 1 (15 uncí) může černé fazole, pinto fazole nebo fazole, opláchnuté, vyčerpané

t

• Šťáva z 1 až 2 limetek

t

• Cilantro a/nebo čerstvé bylinky dle vašeho výběru na ozdobu

Pokyny:

t
1. Zahřejte olej ve velké těžké pánvi na středním ohni.

t

2. Přidejte kmín a koriandr a za stálého míchání vařte 30 sekund.

t

3. Přidejte cibuli, jalapeno a česnek a za občasného míchání vařte, dokud není cibule průsvitná, asi 7 minut.

t

4. Přidejte rýži a promíchejte, aby se obalila. Vařte za míchání 1 minutu.

t

5. Vmíchejte sůl, limetkovou kůru a vodu. Přivést k varu.

t

6. Snižte teplotu na minimum, přikryjte pokličkou a vařte 25 minut, dokud rýže nezměkne a tekutina se nevstřebá.

t

7. Vyjměte pánev z ohně a nechte rýži 15 minut odstát. Chmýří se vidličkou. Vmíchejte fazole, limetkovou šťávu podle chuti a případně bylinky. K podávání ozdobte bylinkami.

Další recepty na chutnou večeři!