Díky této hladké polévce se během chvíle budete cítit příjemně a opečeně. Popadněte lžíci a ušklíbněte se!
Zahřejte svou valentýnskou večeři touto smyslnou, hedvábnou zimní squashovou polévkou. Teplo kari delikátně doplňuje přirozeně sladkou chuť žaludové dýně. Milujeme popíjení této polévky z hrnku u krbu.
Související příběh. Obchodník Joe's uvádí na trh dvě lahodné Vegan Klesá v roce 2021
Recept na dýňovou polévku z hedvábného žaludu
Slouží 2
Složení:
- 1 žaludová dýně, rozpůlená, semena nabrala a zlikvidovala
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 šálek nakrájené cibule
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 polévková lžíce čerstvého zázvoru, mletého
- 2 čajové lžičky kari
- 1 až 2 šálky zeleninového vývaru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Opečené plátky mandlí
- Čerstvá petržel, jemně nasekaná
Pokyny:
- Předehřejte troubu na 350 stupňů F.
- Tekvici vložte do zapékací mísy, naplňte ji 2 šálky vody a pečte, dokud squash nezměkne, asi 45 minut.
- Umístěte misku na pult a dejte dýzu na pult řeznou stranou nahoru, dokud dostatečně nevychladne. Vodu nevyhazujte.
- Ve středním hrnci na středním ohni předehřejte olej. Přidejte cibuli a za častého míchání vařte, dokud nezměkne.
- Vmíchejte česnek, kari a zázvor a vařte 30 sekund nebo dokud nebude vonět.
- Dužinu vyškrábněte z kůže do hrnce pomocí vařečky nebo škrabky na brambory jemně rozmačkejte.
- Přidejte vodu z pekáče a promíchejte, aby se spojily. Vmíchejte 1 šálek vývaru. Vařte 5 až 6 minut za občasného míchání.
- V případě potřeby pracujte po částech, použijte k mixování polévku pomocí kuchyňského robotu nebo mixéru. Nalijte zpět do hrnce a dochuťte solí a pepřem. V případě potřeby přidejte další vývar, abyste dosáhli požadované konzistence.
- Polévku podávejte horkou, ozdobenou mandlemi a petrželkou.
Další recepty na veganskou polévku
Veganská chřestová polévka
Veganská horká a kyselá polévka
Veganská tortilla polévka s pomalým vařením
