Seznam celebrit, které se přihlásily k zásadité dietě za účelem správy hladin pH jejich těl, je dlouhý - Gwyneth Paltrow, Jennifer Aniston a Alicia Silverstone, abychom jmenovali alespoň některé. Pokud by ale Gwenny P skočila z mostu (a vypadala by zatraceně dobře), následovala byste ho?
Řeknu: "Doufám, že ne."
Pravdou je, že zásaditá strava pro vás rozhodně není špatná. Je plný potravin, které údajně omezují „kyselé mytí“ vašich vnitřností (můj popis, ne nikoho jiného - ale pojďme být skutečný, kyselé praní je zřídka dobrá věc) a zahrnuje ovoce, zeleninu, sójové výrobky, ořechy, semena a některé luštěniny.
Více:Přínos zásaditých potravin pro zdraví
Všechno to jsou zdravé věci, kterým by většina lidí udělala dobře, kdyby jich každopádně jedla více... což vyvolává otázku: Jsou diety výhody vyplývající z celkové čisté a zdravé změny stravovacích návyků nebo z důvodu účinků potravin na pH vašeho těla úrovně?
Rebecca Bass, registrovaná dietoložka z Texas Health Harris Methodist Hospital Alliance, to říká způsobem: „Jsem ve své praxi velmi podložený důkazy a neviděl jsem žádná data, která by naznačovala, že ano cokoliv. Naše těla mají úžasnou schopnost udržovat pH naší krve mírně zásadité, mezi 7,35-7,45, tak proč by cokoli jíte nebo pijete, jakmile přijde do styku s kyselinou chlorovodíkovou v žaludku, můžete ovlivnit své tělo pH? "
Dobrý postřeh. Jinými slovy, vaše tělo je pravděpodobně již odvádí dobrou práci při udržování správného pH.
Ale než se dostanu příliš daleko před sebe, pojďme se vyjádřit proč Na pH záleží. Dr. Stacy Mobley, integrativní dokument pro začátečníky na Přírodní medicína Bliss (poskytuje virtuální koučování a poradenství v oblasti preventivní medicíny), jednoduše říká: „Správná rovnováha pH umožňuje tělu a tělesným funkcím fungovat na optimální kapacitu.“
Rovnováha pH: Základy
Pokud se acidobazická stupnice pohybuje v rozmezí 0-14, přičemž 0 je dokonale kyselá a 14 je dokonale zásaditá, pak 7 je přesně neutrální. Jak zdůraznil Bass, přirozené pH krve v těle je mírně zásadité 7,35-7,45, zatímco žaludek si udržuje vysoce kyselé pH na 3,5 nebo méně, což pomáhá rozkládat a asimilovat jídlo. Tělo jako vysoce funkční stroj dělá vše, co je v jeho silách, aby udrželo homeostázu, takže pH moči se mění na podle potřeby očistěte tělo od přebytečné kyseliny nebo báze, aby krev zůstala kolem optimálních 7,35–7,45 úrovně.
To znamená, že doktor Mobley poukazuje na to, že některé diety a nemoci mohou vaše pH vyhodit, což vede k kyselejšímu prostředí ve vašem těle. Například pokud jíte standardní americkou dietu (také nazývanou SAD dieta) naplněnou vysoce zpracovanými, vysokotučnými a vysokosacharidovými potraviny, je pravděpodobné, že budete mít vyšší úroveň kyselosti (nižší skóre pH) než ti, kteří jedí hodně ovoce, zeleniny, ořechů a semena. Podobně, pokud máte cukrovku, vysoký krevní tlak nebo autoimunitní onemocnění, pravděpodobně budete mít také kyselejší krevní prostředí.
Více:Špenát a kapusta se právě staly nejlepším hackem proti stárnutí
"Osobně se příliš nezaměřuji na pH, když mluvím se svými pacienty, protože je pro ně snadné hyper-zaměření na jednu konkrétní oblast jejich zdraví." pH je pouze jedním z mnoha markerů procesu hojení. “ Dr. Mobley pokračuje: „Přesto je to pro pacienty skvělý ukazatel, jak změřit jejich zlepšení při provádění zdravých změn.“
Testování vašeho pH
Neexistuje žádný zásadní trik pro testování vašeho pH. Pokud si pamatujete své hodiny přírodovědných předmětů na střední škole, pravděpodobně si pamatujete lakmusový papír, který jste použili k testování kyselého nebo zásaditého prostředí různých chemikálií. Stejné kusy lakmusového papíru (obecně označované jako testovací proužky pH) jsou k dispozici online a ve většině drogerií k testování hladin pH vašeho těla. Jednoduše si na dvě až tři sekundy vložíte kousek papíru do úst nebo do proudu moči a poté porovnáte výslednou barvu s barevným listem poskytnutým testem.
Klíčem je však testovat ve správný čas. Doktor Mobley říká: „Nejprve otestujte sliny a moč před jídlem, pitím nebo čištěním zubů a ještě dvakrát denně, abyste získali základní průměr Úrovně pH. “ Protože vaše první moč dne může být kyselejší, protože vyplavuje nahromaděnou kyselinu z vašeho systému, možná budete chtít začít druhou denně moč.
Pokud vaše pH trvale klesá ve zdravém rozmezí (Mobley navrhuje průměrně 7,0 až 7,4), můžete začít - pokračujte v celkovém zdravém životním stylu.
Zlepšení hladin kyselého pH
Pokud se však vaše testy neustále snižují (pod 6,8), možná budete chtít provést změny životního stylu, které vám pomohou zlepšit pH. "Zelení jsou číslo jedna způsob, jak udržet vaše tělo zásaditější," říká Mobley. "Nezdravé potraviny, jako je cukr a jiné zpracované potraviny, vytvářejí kyselejší pH, což vytváří živnou půdu pro mnoho chronických nemocí, které dnes lidem způsobují nemoci."
Mobley ale zdůrazňuje, že nejde jen o to, co jíte. "Hluboké dýchání je také důležité." Není to jen pro relaxaci, ale pro správné vytlačování jiných plynů než kyslíku. " Důležité je také zůstat fit. Pokračuje: „Chůze může pomoci udržovat krev a lymfu v oběhu, což je skvělé pro udržení vašeho pH ve zdravém rozmezí.“ Nakonec Mobley navrhuje zvýšit příjem vody k odplavení kyselých vedlejších produktů a zároveň snížit spotřebu alkoholu a káva.
Jinými slovy: Jezte více ovoce a zeleniny, omezte konzumaci zpracovaných potravin a alkoholu, více cvičte a užívejte si relaxaci hlubokého dýchání. Celkově to vypadá, že rovnováha pH je spíše o tom, že žijete dobře zaoblený a zdravý životní styl, než abyste se drželi restriktivní zásadité stravy nebo testovali své pH každý den.
