V posledních letech pěstitelé ekologických potravin zaznamenali rozmach podnikání. Přestože recese vybrala daň na rozpočtech potravin mnoha rodin, spotřebitelé biopotravin se stále věnují nákupu biopotravin. Pokud přemýšlíte, zda byste měli své dolary na potraviny utratit za organické látky, zvažte následující výhody, než sáhnete po konvenčně pěstovaném jídle.
1. Biopotraviny neobsahují pesticidy
Agentura pro ochranu životního prostředí (EPA) uvádí pesticidy jako jakékoli látky nebo směsi látek určené k prevenci, ničení, odpuzování nebo zmírňování jakéhokoli škůdce. Škůdce je
klasifikovány jako hmyz, hlodavci, nežádoucí rostliny/plevele, houby, bakterie nebo viry.
Ačkoli federální vláda a jednotlivé státy regulují množství pesticidů, které lze použít v zemědělství, zdravotní problémy jsou důležitou otázkou pro mnoho lidí, kteří se rozhodnou pro nákup ekologických produktů.
jídlo. Pesticidy mohou být škodlivé pro lidské zdraví a podle EPA mohou způsobit „vrozené vady, poškození nervů, rakovinu a další efekty, které se mohou vyskytovat po dlouhou dobu“.
Nežádoucí účinky pesticidů na děti mohou být ještě závažnější. Jejich nezralé vylučovací systémy nejsou schopny plně odstranit pesticidy ze svých systémů. Kromě toho mohou pesticidy blokovat
vstřebávání živin potřebných pro správný vývoj a růst. Studie ukazují, že když rodiče převedli své děti na organickou výživu, hladina pesticidů v jejich moči se snížila.
2. Žádné přidané hormony ani antibiotika
Biopotraviny jsou přirozené - to znamená, že neobsahují ztužené tuky, umělá barviva, příchutě a sladidla. Organické maso pochází ze zvířat, kterým nikdy nebyla podána antibiotika ani je neměla
do nich byly injikovány růstové hormony, aby byly větší. Organicky odchovaná zvířata navíc nikdy nejsou krmena jinými zvířaty, která mohou být kontaminována antibiotiky, hormony nebo jinými chemikáliemi
oni sami.
Antibiotika se používají ke snížení množství potravy, kterou zvíře potřebuje k růstu, ke stimulaci růstu zvířete a k ochraně zvířete před možnou infekcí. Přestože zvířata nejsou používána
dokud se jejich hladina antibiotik nesníží, je užívání antibiotik rozhodujícím faktorem pro mnoho lidí, kteří se rozhodnou jíst ekologicky. Používání antibiotik v potravinách může být nebezpečné, protože může vytvářet
odolnost vůči antibiotikům a podporovat růst bakterií odolných vůči antibiotikům. Pokud se člověk nakazí škodlivými bakteriemi z masa, které bylo ošetřeno antibiotiky, předepsáno lékařem
antibiotika nemusí mít na bakterie žádný účinek.
3. Úžasná chuť
Podle Organic Center „43 procent spotřebitelů, kteří si vybírají biopotraviny, tak činí kvůli„ lepší chuti “. Zatímco chuť je subjektivní, kupující biopotravin říkají bio
ovoce je šťavnatější, bio zelenina má větší chuť a organické živočišné produkty chutnají čerstvěji. Výzkum je podporuje: Studie provedená ve Španělsku porovnávala organické a konvenční
(neekologické) jahody pěstované na sousedních pozemcích. Jedlíci obou řekli, že organické jahody jsou sladší, sytější a lépe odolávají znehodnocení.
Jedním z důvodů skvělé chuti může být to, že se biopotraviny často pěstují na místní úrovni, takže nemusí odolat dlouhé přepravě napříč zeměmi, kterou mnoho konvenčního ovoce, zeleniny a
maso ano. Spotřebitelé tak získávají zralé, chutné produkty a maso.
4. Více vitamínů a minerálů
Konvenční versus biopotraviny jsou velmi diskutovaným tématem již mnoho let. Milovníci biopotravin trvají na tom, že biopotraviny jsou mnohem bohatší na živiny než konvenční potraviny, zatímco konvenční
Oddaní jídla nesouhlasí.
V březnu 2008 Organické centrum vydalo studii o nutriční hodnotě biopotravin oproti konvenčním. Studie s názvem Přehled stavu vědy: Nutriční převaha organických látek
Potraviny, zjistili, že testované biopotraviny byly nutričně lepší o 61 procent ve srovnání s 236 spárovanými páry.
Sečteno a podtrženo
Až se příště budete procházet uličkami svého obchodu s potravinami, zkuste vyzkoušet organické ovoce, zeleninu nebo maso. Můžete nebo nemusíte si všimnout rozdílu v chuti, ale určitě si pochutnáte
s vědomím, že jste svou rodinu uživili co nejzdravěji.
