Jak se blíží podzimní počasí, začíná nová sezóna vaření. Teplé a uklidňující recepty nahradí čerstvé, zralé chutě letní kuchyně. Letos Taylor New York - druhý největší tradiční dezert víno značka ve Spojených státech - zavádí nový způsob pro nízký obsah sacharidů diety, které dodají jejich dietám zaměřeným na bílkoviny skvělou chuť: Taylor Madeira.
Nově představený Taylor Madeira, oblíbené víno na vaření a popíjení, má hladký, oříškový, sherry podobný charakter. V rámci uvedení produktu na trh nabízí Taylor Madeira lahodné recepty
pro dietáře s vědomím sacharidů na nákrčnících na láhve a na jejích webových stránkách. Tyto zahrnují Hovězí pečeně s madeirovou omáčkous pouhými 2 g sacharidů na porci; a hovězí svíčková a chřest
s madeirovou omáčkou, pouze 8 g sacharidů na porci.
Hovězí pečeně s madeirovou omáčkou
Dělat Hovězí pečeně s madeirovou omáčkou, začněte 4 libry svíčkové. Pečeně potřeme solí a pepřem. Na rozehřátou pánev přidejte 2 lžíce olivového oleje, 1 lžičku soli a 1 lžičku pepře. Maso opečte ze všech stran a položte
na pánvi vhodné do trouby, pečte při 350 stupních F, dokud jeho vnitřní teplota nedosáhne 160 stupňů, nebo dobře udělané. Přeneste maso na prkénko a zakryjte fólií. Nechte 10 minut odpočinout
minut. Pomocí pánve na sporáku slijte přebytečný tuk a přidejte 1 1/4 šálku Taylor Madeira, 1 1/2 šálku hovězího vývaru, 3/4 čajové lžičky estragonu a 3/4 čajové lžičky rozmarýnu. Při škrábání přiveďte k varu
uvařené kousky masa do omáčky. Omáčku zredukujte asi na polovinu a přidejte dvě lžičky kukuřičného škrobu rozpuštěného v jedné lžíci studené vody. Vařte za stálého míchání jednu minutu a lžící
přes maso k servírování. Slouží osm.
Hovězí svíčková a chřest s madeirovou omáčkou
Dělat Hovězí svíčková a chřest s madeirovou omáčkou, zahřejte 3 lžíce olivového oleje na střední pánvi na středně vysokém ohni. Ochutnejte 3 libry filetů z hovězí svíčkové (nakrájené na 4 půlkilové steaky) solí a černým pepřem. Smažte maso, vařte
asi čtyři minuty na každé straně. Přidejte 1-1/4 šálků Taylor Madeira k odmrazení, kapalinu snižte na polovinu. Přidejte 2 lžičky sušeného rozmarýnu a dejte stranou. Spařte 1 libru chřestových kopí, nakrájených na malé kousky
kousky, asi tři minuty. Slijte a poté vraťte na pánev a smíchejte se 2 lžícemi citronové šťávy, 1 lžící olivového oleje a solí a pepřem podle chuti. Zahřejte a podávejte k masu.
Dělá čtyři porce.
Více receptů s nízkým obsahem sacharidů
Najděte další recepty s celou řadou dezertních vín Taylor New York: portské; hnědý přístav; krémové sherry; suché sherry; zlaté sherry; sherry; a marsala. Dopřejte si tiramisu s Taylorem
Marsala, nebo si povzbuďte chuť k jídlu rychlým krabím masem s Taylor Sherry. Tyto recepty a další jsou k dispozici na www.taylordesserts.com.
