Na tyto krásné sušenky použijte svůj oblíbený džem nebo želé!
Ingredience
- 2 šálky univerzální mouky
- 1/2 lžičky sůl
- 1-1/2 šálku mandlí (6 oz.)
- 2/3 šálku krystalového cukru, rozdělené
- 1 šálek (2 tyčinky) nesoleného másla, změkčený
- 1-1/2 lžičky čistý vanilkový extrakt
- 2 velká vejce, oddělená
- 1/3 šálku nakrájených nebo nadrobených mandlí, jemně nasekaných, na ozdobu, volitelně
- 3/4 šálku želé z granátového jablka*
- Cukrářský cukr, na ozdobu, volitelně
Pokyny 1. Předehřejte troubu na 350 stupňů F. Plechy vyložte pečicím papírem nebo nechte nenamazané. 2. V míse smíchejte mouku a sůl; dát stranou. 3. Zkombinujte mandle a 1/3 šálku cukru v kuchyňském robotu vybaveném kovovou čepelí. Pulzujte, dokud nebude jemně mletý. (Dávejte pozor, abyste nerozemleli na pastu). 4. Ve střední míse smíchejte máslo a zbývající cukr. Nakrémujte společně, dokud nebudou světlé a nadýchané. Přidejte směs mletých mandlí a cukru. Mixujte, aby se spojily. Přidejte vanilku a žloutky. Mixujte, aby se spojily. Vmíchejte mouku 5. Z těsta rozválíme kuličky velikosti vlašského ořechu a vložíme 2 palce. od sebe na plechy. Namočte palce do mouky a ve středu vytvořte hluboké prohlubně uprostřed každé sušenky. 6. Vyšlehejte bílky, aby se uvolnily, a poté potřete vně každého cookie bílkem. Pokud je to žádoucí, posypte pár sekaných mandlí na vnější okraj každého cookie. Naplňte každý střed 1/2 lžičky. želé. 7. Pečte, dokud okraje nejsou zlatohnědé, 15 až 18 minut. Vyjměte z trouby. V případě potřeby okamžitě přidejte další 1/4 lžičky. želé ke každému cookie. Nechte stát 3 až 4 min. Přeneste do chladicích stojanů tenkou kovovou špachtlí. Podle potřeby poprášíme cukrářským cukrem.
Připraví 4-5 tuctů cookies * Jakákoli želé bude fungovat
Tento recept poskytuje společnost Wisconsin Dairy
