Víš celozrnné jsou pro tebe dobré Celozrnný chléb a ovesné vločky jsou samozřejmostí. Věděli jste ale, že existuje zrno bohaté na bílkoviny, které se objevuje jako mikro popcorn? Nebo že pohankové palačinky jsou skvělým způsobem, jak získat Omega 3? Zvyšte své zrno IQ a své zdraví přidáním některých z těchto celých zrn do svého jídelníčku.
Amarant
Podle rady Whole Grains popularita amarantu stoupá. To lze přičíst skutečnosti, že má více bílkovin než jakékoli jiné bezlepkové zrno. V Jižní Americe najdete amarant vyskočený jako malý popcorn a prodávaný pouličními prodejci. Tady v USA s větší pravděpodobností uvidíte amarant v produktech, jako jsou krekry, palačinky, cereálie, chleby a vdolky.
Zdravý bezlepkový chléb snadno >>
Ječmen
Pokud hledáte vlákninu, vezměte si celozrnný ječmen a zkuste to v polévce nebo samostatně jako přílohu. Jen se ujistěte, že nespěcháte s vařením tohoto tvrdého trupu. Vláknina v ječmeni je známá svými vlastnostmi snižujícími cholesterol a v roce 2006 FDA rozhodl, že potraviny obsahující ječmen mohou podpořit jejich schopnost snižovat riziko koronárních onemocnění.
Pohanka
Věděli jste, že pohanka technicky není zrno, ale semeno ovoce? Proč je tedy obsažen v průvodci zrnem? Podle rady pro celá zrna byla pohanka „přijata“ do rodiny zrn kvůli svým živinám, ořechové chuti a vzhledu. Tento obilný podvodník je bohatý na Omega 3, hořčík a vlákninu. Zkuste pohanku v palačinkách, japonské nudle soba nebo vařené jako kaše.
Kukuřice
Pop kvíz! Je kukuřice zelenina nebo zrno? Ve skutečnosti je odpověď obojí. Čerstvá kukuřice je zelenina, zatímco sušená kukuřice (prasklá nebo nepukaná) je zrno. Celozrnná kukuřice obsahuje až 10krát více vitaminu A než jiná zrna. Toto bezlepkové zrno má také vysoký obsah antioxidantů a luteinu, který podporuje dobré zdraví očí.
Oves
Oves je oblíbené celozrnné díky své přirozeně sladké chuti a vláknině snižující hladinu cholesterolu, kterou obsahují. Podle American Heart Association rozpustná vlákna mírně snižují LDL („špatný“) cholesterol a oves má nejvyšší podíl rozpustné vlákniny ze všech zrn. Oves si při zpracování uchovává otruby a klíčky, takže pokud si oves užíváte, můžete si být jisti, že svému tělu dopřejete celozrnné.
Žito
Žito obsahuje typ vlákna, které vás rychle naplní, což z něj činí zrno, které se dobře hodí pro lidi, kteří chtějí zeslabit pas. Je také skvělým celozrnným produktem pro diabetiky, protože má relativně nízký glykemický index a schopnost stabilizovat krevní cukry.
Celá pšenice
Pšenice je nejčastěji používaným zrnem v chlebu, protože obsahuje pružný proteinový lepek, který umožňuje pekařům vyrábět chleby, které kynou. Celá pšenice poskytuje vlákninu, vitamíny B, vitamín E, železo, hořčík, fosfor a draslík. Chcete -li plně využít výhod tohoto zrna, při nákupu uličky s chlebem určitě vyhledejte termín „celozrnná“.
Hodinky: Zapojte děti do celozrnné akce
Catherine McCord z Weelicious.com ukazuje nám, jak srolovat několik granolových kuliček pro celou rodinu.
Další tipy na zdravou výživu
5 zdravých způsobů, jak do svého dne přidat celozrnné produkty
Zdraví žen: 5 nejlepších potravin pro boj s nemocemi
Doplňte tyto potraviny bohaté na vlákninu a jezte méně
