Teplý a opečený sendvič Reuben je rozhodně jedním z nejvznešenějších pohodlných jídel, do kterých můžete zapustit zuby. Žitný chléb naskládaný s hovězím masem, kysaným zelím, rozpuštěným švýcarským sýrem a ruským dresinkem není nic, co by se na místě dostalo tak jako Reuben. Ačkoli je těžké vylepšit klasiku pohodlného jídla, chutná kreativní aktualizace tradičního sendviče Reuben může toto komfortní jídlo ještě vylepšit.
Aktualizace klasického Reubena
Když dáváte Reuben kreativní proměnu, zachovejte ducha tohoto klasického sendviče udržováním jeho chutné prvky - maso, dresink, sýr a nějaký druh salámy nebo salátu - ale každému chutná kroutit.
Maso: Místo hovězího masa z konzervy zkuste na tenké plátky nakrájenou krůtu, roastbeef, pastrami, kuře, boloňskou nebo dokonce šunku. Pro plnší texturu použijte zbytky pečeného nebo grilovaného vepřového nebo drůbežího masa.
Obvaz: Ruský obvaz - nebo v některých případech oblékání Thousand Island - lze vypnout na modrou sýr, ranč, Caesar, hořčice, majonéza s trochou sójové omáčky nebo jiný z vašich oblíbených sendvičů omáčky. Lze použít i omáčky jako guacamole nebo salsa, ale nezapomeňte se držet podobných chuťových profilů v celém sendviči.
Kysané zelí nebo slaw: Kysané zelí je samozřejmě klasickou volbou, ale stejně chutnou variantou je zelný salát nebo domácí směs julienované mrkve a ředkvičky (nebo jiné zeleniny) smíchaná s octem a olejem. Bez ohledu na to, co si vyberete, přidejte ocet nebo jinou kyselou složku, jako je limetková šťáva, abyste získali chuť připomínající kysané zelí.
Sýr: Do Reubenu lze navrstvit jakýkoli snadno tavitelný ooey mazlavý sýr. Zkuste brie, mozzarella, fontina, provolone, americký nebo gouda.
Etnický zvrat: Pro chutnou změnu dejte svému sendviči Reuben etnický nádech. Uvařte si například Reubena ve francouzském stylu se šunkou a brie v bagetě zakončenou zelným zelným salátem se zelím, mrkví a citronovým jogurtovým dresinkem. Uvařte si Reubena v mexickém stylu s pikantním dušeným kuřecím masem, guacamole, mexickou kapustou zelí, cibulí a papričkami jalapeno ve varu (měkký mexický chléb). Přemýšlejte o kuchyni a vytvořte Reuben, který se může pochlubit těmito výraznými příchutěmi.
