Zapečený špenát a artyčokový dip - SheKnows

Nenechte se chytit neočekávanými hosty. Tento jednoduchý a delikátní recept je ideální pro zábavu.

Související příběh. 15 zeleninových stran s pomalým vařením, které si dnes večer vyrobíte

Hladká, sametová textura tohoto teplého špenátového a artyčokového dipu perfektně funguje s křupavým křupáním zimních crudités. Není žádným překvapením, že toto jídlo zmizí během několika okamžiků, kdy bylo servírováno.

Zapečený špenát a artyčokový dip

Velikost porce 12

Složení:

• 2 plechovky artyčokových srdcí ve vodě, vyčerpané
• 2 šálky čerstvého baby špenátu, omyté a okapané
• 7 lžic nesoleného másla, změkčené
• 32 gramů hladké mouky
• 240 mililitrů plnotučného mléka, ohřátého
• 240 mililitrů jediného krému, ohřátého
• 2 lžičky hrubé mořské soli
• Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti
• 1/8 lžičky kajenského pepře
• Špetka vloček červeného chilli
• 85 gramů strouhaného sýra pecorino
• 85 gramů strouhaného parmezánu
• 1 velká cibule, jemně nasekaná
• 1 polévková lžíce čerstvých tymiánu, nasekané
• 4 stroužky česneku, jemně nasekané
• 34 gramů čerstvé strouhanky
• Tymiánové listy na ozdobu

Pokyny:

1. Troubu předehřejte na 200 stupňů C/plynová značka 6.
2. Zajistěte, aby srdce artyčoku a špenát byly zcela suché; jinak bude dip mokrý. Artyčoková srdce a špenát nakrájíme na tenké plátky a dáme stranou.
3. V hrnci rozpustíme na středním ohni 4 lžíce másla.
4. Přidejte mouku k máslu a neustále šlehejte, aby směs nebyla hrudkovitá. Poté zašlehejte mléko a smetanu a tekutinu přiveďte k varu.
5. Omáčku dochuťte solí, pepřem a chilli a duste, dokud nezhoustne. Snižte teplotu a postupně vmíchejte sýry, dokud nebudou dobře promíchány.
6. Na jiné pánvi rozehřejte zbylé máslo na středním až vysokém ohni. Přidejte cibuli a vařte, dokud nejsou téměř průsvitné.
7. K máslu a cibuli přidejte česnek, tymián, artyčoky a špenát a vařte přibližně 3 až 5 minut.
8. Zeleninovou směs stáhneme z ohně a opatrně ji nalijeme do zapékací mísy a poté ji zalijeme sýrovou omáčkou. Strouhankou bohatě posypte vršek.
9. Pečte dip ve středu trouby, dokud nebude mít středně zlatohnědou barvu a sýr nebude bublat (přibližně 15 až 20 minut).
10. Ozdobte lístky tymiánu a podávejte se zimními crudité.

Více sezónních receptů

Zbytky polévky
Sněhové vločky cupcakes
Pečená krůta okořeněná ústy

Zanechat komentář

Diskuze je uzavřena.