Od svého otevření v roce 1995 zůstává The Fat Duck jedním z nejzajímavějších a nejnápaditějších míst k večeři na světě. Za ta léta získala řadu ocenění, včetně tří michelinských hvězd a je považována za jednu z nejlepších 50 na světě restaurace.
Pokud nežijete pod skálou, mohli jste Hestona Blumenthala vidět nebo o něm slyšet. Od spolupráce potravin s Waitroseem po různé programy Channel 4-od přístupných technik vaření až po rozmarné výzvy při vaření. Blumenthal je současný Willy Wonka známý svou multisenzorickou kuchyní, která je díky svému vědeckému přístupu často označována jako molekulární gastronomie.
Podívejte se na to nejlepší z britských restaurací >>
Před knihami a televizními pořady byla The Fat Duck první Blumenthalovou restaurací. Tato oceněná restaurace se nachází nedaleko Londýna v chatě ze 16. století, která byla dříve hospodou v Bray. Navzdory svému postavení v kulinářském světě The Fat Duck sedí nenápadně na Bray High Street a jídelna je prostě moderní se svěžími citrusovými barevnými schématy a ostrým bílým prádlem. Přestože je dress code „pohodlný“, většina strávníků je oblečena poměrně chytře. Neexistuje žádný nádech napětí, jak by se dalo očekávat, že přijmete od jiných zařízení podobného postavení.
Degustační menu
Jídlo v The Fat Duck se nepodobá žádnému běžnému člověku. Tohle je divadlo v práci a ve hře. Existuje poměr jednoho kuchaře k jednomu hostovi a restaurace pojme 40 strávníků během dané služby. Proslulý svými £ 195 na osobu 14-chodové degustační menu-plus volitelný sýrový kurz-vy začněte svou kulinářskou cestu biblickým vinným lístkem s působivými jmény a méně známými štítky. Bezradný? K dispozici je sommelier, který vás provede návrhy.
Jako dospělí dospělí s hlubokou vděčností za jídlo úzkostlivě sledujete s dětským úžasem a hrůzou, jak vám poutavý personál bez námahy předkládá kurz za kurzem: od prvního časově senzitivního kurzu nitro-pošírovaných ginů a tonických aperitivů, které čistí patro, až po naprosto rozmarný čajový večírek Mad Hatter’s a poté horký a ledový čaj.
Čajová párty šíleného kloboučníka
Inspirováno literární klasikou 19. století Alenka v říši divůČajová párty Mad Hatter’s nabízí falešnou želví polévku, kapesní hodinky a opečený sendvič hravým způsobem. Zlaté kapesní hodinky se umístí do průhledné konvice a na brilantní zlatý list se nalije horká tekutina, která rozpustí hodinky na falešnou želví polévku. Každé jídlo je multisenzorické, neočekávané a magické, takže strávník má oči otevřené a chichotá se radostí.
Zlatý lístek
Na večeři v The Fat Duck by měl člověk mít velké uznání jídla a řemesla a dovednosti za tím. Samotná cena 195 liber na osobu je dost těžké spolknout, ale pokud je člověk vášnivý v jídle, Tlustá kachna by udělala nezapomenutelný zážitek, který se naskytne jednou za život. S ohledem na to je také prakticky nemožné rezervovat si jeden z 15 vyhledávaných stolů. O Fat Duck je známo, že denně přijímá více než 30 000 telefonních hovorů z celého světa a všechny stoly jsou rezervovány dva měsíce předem. To znamená, ať jste toho schopni rezervovat telefonicky nebo online„Získat stůl v The Fat Duck je jako vyhrát jeden ze zlatých tiketů Willyho Wonky.
Více o skvělém stolování
Nejlepší restaurace pro venkovní stolování
Prvních 50 restaurací společnosti Urbanspoon pro návštěvy celebrit
Jon Bon Jovi otevírá charitativní restauraci
