Je snadné uvíznout v rutině vaření. Ať už vaříte pro sebe nebo dlouhý seznam hostů, pravděpodobně se budete držet toho, v čem jste dobří. Koneckonců, čím lépe znáte pokrm, tím lépe ho budete vařit. Současné trendy ve vaření však nejsou tím, čemu byste se měli vyhýbat. Zde je pár tipů, jak se vymanit ze zóny pohodlí při vaření.
Nenechte se zastrašit
Tyto techniky a termíny, o kterých slyšíte na kuchařských show, nejsou tak obtížné, jak znějí. Slova jako „redukce“ a „demi-glace“ mohou znít děsivě, ale ve skutečnosti jsou to jen omáčky. Začněte jednoduše. Začněte tím, že u jídla provedete jednu novou techniku. Až budete hotovi, budete vařit ta nádherná jídla, která vidíte v televizi, s mílovými dlouhými, vymyšlenými jmény.
Přečtěte si o kulinářských trendech
Nakonec všechny kulinářské trendy stékají k masám. Buďte první na skok a držte krok s časopisy o jídle, blogy a weby. Pokud se vám tento trend zdá příliš obtížný, často existuje jednodušší „fiktivní“ způsob, jak jej obejít. Komunikujte s dalšími kuchařskými nováčky online a získejte jednoduché recepty, nebo si vymyslete vlastní. Experimentování je klíčem k kuchařské kreativitě, takže se ho nebojte!
Naučte se své podmínky
Zdá se, že kuchaři vymýšlejí nová jména jídlo každý den, ale ve skutečnosti existuje jen tolik základů. Projděte si zmatek tím, že se naučíte seznam současných termínů o vaření, které vás mohou podrazit.
Jděte na místní
Jedním z největších trendů současného vaření v této dekádě byl přechod na místní. Jistě, restriktivnější diety zahrnují pouze syrové nebo veganské potraviny, ale místní stravování je skvělý způsob, jak získat zdraví a omezit dopad na životní prostředí. Je to také skvělý způsob, jak do své stravy dostat čerstvé, chutné a sezónní suroviny. Při vaření se sezónním ovocem a zeleninou můžete narazit na některé produkty, které neznáte. To je v pořádku! Jednoduché vyhledávání zeleniny na Googlu jistě vyvolá recepty na přípravu z některé z nejkreativnějších kulinářských myslí na světě.
Zkuste syrové
Jeden z největších trendů v kulinářské svět byl „raw foodism“. Milovníci syrového jídla uvádějí studie, kde je vařené jídlo údajně považováno za nebezpečné, ale ve skutečnosti je syrové jídlo skvělý způsob, jak získat energii. Čím blíže je vaše jídlo své původní formě, tím více energie má. Začněte v malém měřítku se saláty, poté se propracujte k sashimi a dalším.
Sledujte: Jak dodržovat syrovou dietu
Syrová strava nabízí nejlepší vegetariánské jídlo. Pokud to zní jako váš šálek čaje, budete milovat - a sklízet - přínosy pro zdraví.
Další tipy a trendy k vaření
Tipy pro vaření a místní stravování
Historie vašich oblíbených jídel
Jedlý dekor: Zdobení čerstvými potravinami
