Cupcakes jsou perfektní sladkou pochoutkou. Zaškrtávají všechna správná políčka: jsou neuvěřitelně lahodné, vykouzlí úsměv na tváři a navíc přicházejí v tak malém balení, že se po vyleštění jednoho nebudete cítit provinile! S tímto super snadným a super chutným receptem však můžete mít problém zastavit se jen u jednoho košíčku…
Související příběh. Jednoduchý, přesto lahodný recept na chléb, který zvládnou i nováčci v pečení
Tento recept opravdu nemůže být jednodušší a je téměř bezpečný, takže i ti nejméně zkušení pekaři přijdou na trumf!
Ingredience
Pro cupcakes:
- 250 g mouky na kynutí
- 250 g krupicového cukru
- 220 g másla (změklého)
- 50 ml mléka
- 4 vejce
- 1 čajová lžička pravého vanilkového extraktu
Na náledí:
- 1 šálek moučkového cukru
- 50 g rozpuštěného másla
- 100 g rozpuštěné hořké čokolády
Utencily
- 2 x 12-ti jamkový plech na muffiny (nebo použijte jeden plech na muffiny dvakrát)
- 24 papírových pouzder na košíčky
- Velká míchací mísa
- Ruční Bamix nebo kuchyňský robot
Metoda
- Troubu předehřejte na 190 stupňů Celsia.
- Plech na muffiny vyložte jednotlivými košíčky.
- Hoďte všechny své přísady do misky v libovolném pořadí a poté svište společně s Bamixem! Nebo vložte všechny ingredience do kuchyňského robotu a rozmixujte dohladka. Pokud chcete trochu vedení, začněte kombinací másla a cukru, poté přidejte vejce a poté přidejte suché přísady... ale abych byl upřímný, nezáleží na tom, jak a kdy přidáte každý z nich komponenty!
- Když je vše smícháno do hladké, mírně tekuté (ale lepkavé lepkavé) konzistence, jste připraveni péct. Lžíci lžíce plné směsi do každého případu. Tento recept dělá 24 košíčků standardní velikosti, ale pokud chcete větší/plnější koláče, pomažte směs v 18–20 případech-nebo chcete-li drobné pochoutky, použijte méně směsi v 36–40 mini cupcake případy.
- Pečte v troubě asi 15 minut, nebo dokud nejsou vaše košíčky zlaté. Po vyjmutí plechu z trouby jej dejte stranou a nechte několik minut vychladnout, než každý košíček vyjmete, aby zcela vychladl na plechu nebo roštu, pokud ho máte.
- Pro vytvoření polevy zahřejte máslo a čokoládu. Pokud chcete ušetřit čas, můžete podvádět a používat mikrovlnnou troubu, nebo ji dvakrát vařit nad sporákem.
- Pomalu po troškách přidávejte moučkový cukr a po cestě přidejte pár kapek vody, aby se směs zvlhčila.
- Jakmile jsou vaše košíčky suché, naneste na každý košíček lžíci polevy a uhlaďte ho nožem. Ozdobte postřikem, pokud se cítíte slavnostně, nebo podávejte tak, jak je - tyto lahodné malé dobroty dlouho nevydrží!
Další recepty a trendy v jídle
Recepty na domácí koření
Trendy ve svatebním jídle
Vše o bylinách: Rozpis indického koření
