Dovetailing je umění vzít zbytky ingrediencí z předchozího jídla a použít je k vytvoření báječného jídla další den - ideální pro chvíle, kdy máte vy a děti nabitý program na celý týden. A může vám to ušetřit čas i peníze.
Rybaření se věnuji od raných let v kuchyni. Obviňujte to z mé matky a říkejte tomu, že je to šetrné. Nevadí mi to Dokonce mi přátelé a kolegové říkali „Dovetail Dougie“.
Možná jste na dovolené a nechcete trávit příliš mnoho času za kamny, nebo možná budete muset spolujízdit děti, aby plavaly tým a letní tábor. Ať tak či onak, tato jednoduchá jídla vám určitě zalévají ústa.
Rybinová kuřecí večeře
Večeře
Večer před rušným dnem si připravte rychlé grilované nebo pečené kuřecí fajitas... jednoduché, že? Děti budou milovat přidávání svých oblíbených náplní, jako jsou papriky, cibule, avokádo, salsa, čedar a sýry Monterey jack. Spojte fajitas s některými tortilla chipsy a Caesarovým salátem a připravte si pěknou mexickou večeři ve stylu restaurace.
Snídaně
Vždycky se těším na ráno po fajitách, protože vím, že na mě čeká chutná kastrol s jihozápadním vejcem.
Pomocí zbytků fiesty rozšlehejte 12 vajec ve velké míse a přidejte půl šálku mléka. Přidejte všechny zbývající ingredience - kuře, papriku, cibuli, sýr a avokádo. Přidejte malý sáček zmrazených hash hnědých a nalijte celou směs do skleněné nebo nepřilnavé pánve přibližně 12 x 9 palců. Přikryjte alobalem a pečte při 325F 30 minut. Mám rád ten svůj trochu pikantní, takže přidám omáčku shirracci a pak věci zchladím spárováním 
se sezónním čerstvým ovocem, jako je meloun, meloun a medovice.
Jedna rada: Namočte kastrol. Jinak jej můžete použít jako umělecké dílo a zavěsit na zeď.
Další způsoby, jak být kreativní se zbytky:
- Rychlé způsoby, jak dohnat zbytky
- Proměňte své zbytky v lahodná jídla
- Buďte kreativní se zbytky
