Zdravý pokrm z vegan pohodové jídlo, tato chutná kombinace tofu, špenátu a cizrny je přesně to, co si lékař objednal pro modrou náladu nebo vydatné jídlo, aby zahnal chladné zimní počasí. Tento recept na veganskou večeři je působivý na prezentaci a je také ideální pro zábavu.
Související příběh. Giada De Laurentiis právě proměnila náš oblíbený dip na sendvič a je to tak snadné
Tofu se špenátem a cizrnou recept
Slouží 8
Složení:
- 1 (16 uncí) blokové pevné tofu, vyčerpané z kapaliny
- 2 lžíce sezamového oleje
- 1 cibule, nakrájená
- 3 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce čerstvého zázvoru, mletého
- 1 lžička mletého koriandru
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 6 šálků špenátu
- 2/3 šálku zeleninového vývaru
- 1 (15 uncí) může cizrna nebo fazole garbanzo
Pokyny:
- Na talíř položte dvojitou vrstvu papírových ručníků. Tofu položíme na talíř a přikryjeme další dvojitou vrstvou papírových utěrek. Na horní desku položte těžký předmět, jako je kuchařka, abyste z tofu vytlačili přebytečnou tekutinu. Necháme 10 minut odležet.
- Ve velké pánvi na středně vysoké zahřejte sezamový olej. Tofu nakrájejte na kostky a vložte do pánve. Vařte, občas obraťte, dokud tofu lehce nezhnědne. Děrovanou lžící nebo špachtlí tofu opatrně přendejte na talíř a udržujte v teple.
- Přidejte na pánev cibuli a za častého míchání vařte, dokud nezměkne. Přidejte česnek, zázvor, kmín a koriandr a míchejte 1 minutu. Snižte teplo na médium.
- Přidejte špenát na pánev, promíchejte, aby se ingredience promíchaly a špenát zvadněte. Pokud pánev oschne, přidejte trochu zeleninového vývaru.
- Vmíchejte zbývající vývar, cizrnu a tofu a vařte, dokud se nerozehřeje. Podávejte teplé.
Více veganských receptů
Veganský recept na fettuccine Alfredo
Recept na veganské gumbo
Recept na veganský těstovinový salát
